NEW
Font size
WorksheetsKuis 1
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Bahan pangan asal tumbuhan yang mempunyai kadar air dan serat tinggi, banyak vitamin dan mineral adalah...
Lalapan
Lauk pauk
Sayuran
Mie instan
Tomat, labu siam dan timun termasuk dalam pengelompokan sayuran...
Umbi
Polong
Buah
Daun
Buncis, kapri dan kacang panjang termasuk kelompok sayuran...
Umbi
Polong
Buah
Daun
Sayuran berwarna merah/biru mengandung pigmen...
Klorofil
Anthosianin
Karotenoid
Vitamin
Sayuran berikut dikonsumsi manusia pada bagian...
Buah
Batang
Akar
Bunga
Sayuran berikut dikonsumsi bagian...
Daun
Biji
Akar
Bunga
Melunakkan bahan makanan dalam cairan mendidih bersuhu 100°C disebut...
Menggoreng
Mengukus
Mencampur
Merebus
Mencuci buah dan sayur segar dengan air bersih bertujuan untuk...
Menghilang mikroorganisme
Menghilangkan kotoran
Meningkatkan harga jual
Membuat lebih menarik
Bahan alami yang digunakan untuk mengemas atau menyajikan makanan adalah ....
Buluh bambu
Styrofoam
Plastik
Kaca
Teknik pengolahan dalam membuat jus wortel dan tomat dapat dilakukan dengan dua teknik pengolahan yaitu....
Menghaluskan dan menyaring
Mengukus dan merebus
Mengukus dan menghaluskan
Merebus dan menyaring
Yang harus diperhatikan lebih awal dalam pembuatan jus sayuran adalah....
Memilih sayuran masih segar dan kulit/ daunnya masih mulus
Sayuran dikupas dan dicuci bersih
Kondisi dan kebersihan gelas blender
Komposisi takaran bahan campuran jus sayuran
Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah...
Perencanaan
Pengolahan
Penyajian
Pelaksanaan
Memasak makanan dengan uap mendidih disebut...
Menggoreng
Mengukus
Merebus
Menyemur
Vitamin A pada wortel sangat baik untuk...
Syaraf dan otak
Gigi
Tulang
Mata dan kulit
Berikut ini fungsi utama kemasan, kecuali...
Mewadahi dan melindungi kerusakan
Melindungi dari debu
Menambah nilai ekonomis
Menambah kelezatan makanan
