Los cereales de desayuno se hicieron pronto muy populares y desplazaron a otros productos con alto contenido graso que se consumían en la época gracias a la fábrica de cereales conocida como

¿Cuál de las siguientes opciones NO pertenece a los tipos de cereales mencionados?

A la maltosa se le llama también “miel de malta”, ya que aparece en los granos de cebada germinada.

¿Cuáles son las 3 primeras etapas del procesamiento de cereales?

¿Cuánta capacidad de almacenamiento tienen los silos?

Es el proceso de fraccionamiento del grano en varias partes que se pueden separar por distintos procedimientos el cual es conocido como:

La “Extrusión” es una técnica utilizada para moldear o formar una sustancia blanda o plástica mediante tratamientos de calor y fuerzas de corte y fricción mecánicas.

El “Tostado” es conocido como la aplicación de diversos ingredientes, como azúcar líquido, jarabes, etc., u otras sustancias aromáticas autorizadas en la superficie del cereal primitivo o procesado.

Es conocido como ______ a la aplicación de calor y/o presión al cereal con objeto de lograr su expansión. Se puede obtener, entre otros, por cocción y extrusión, compresión y expansión o por simple aplicación de calor.