Free Printable PENGOLAHAN

1.

Manakah yang buah tropis ?

a)

b)

c)

2.

Manakah buah tropis?

a)

b)

c)

d)

3.

Tanaman ... bunganya digunakan sebagai sayuran.

a)

brokoli

b)

asparagus

c)

bunga kol

d)

lobak

4.

Batang tanaman ... ini sangat lezat.

a)

brokoli

b)

asparagus

c)

bunga kol

d)

lobak

5.

Buah banyak mengandung serat yang bermanfaat untuk ... .

a)

kesehatan pencernaan

b)

kekebalan tubuh

c)

kekuatan tulang

d)

kesehatan mata

6.

Perhatikan data berikut.

1. menghaluskan 2. mencampur

3. menyaring 4. memeras

5. Tidak dimasak

Rujak dibuat dengan teknik memasak yang ditunjukkan oleh nomor ....

a)

1, 2, 3

b)

1, 2, 5

c)

2, 3, 5

d)

2, 4, 5

7.

Buah Pepaya mengandung vitamin...

a)

A

b)

D

c)

B

d)

K

8.

Pilih 3 manfaat dari buah Alpukat (Avocado) dari pilihan berikut ini !

a)

Menurunkan kolestrol LDL

b)

Menambah nafsu makan

c)

Menghaluskan kulit

d)

Menghilangkan kerutan pada kulit

9.

Kandungan gizi pada jambu biji yang bermanfaat untuk melawan radikal bebas adalah…

a)

vitamin C

b)

vitamin A

c)

vitamin E

d)

antioksidan

10.

Berdasarkan pigmen yang dikandungnya yaitu kuning, sayur tersebut banyak mengandung …

a)

Beta karoten

b)

Klorofil

c)

Kurkumin

d)

Serat

11.

Mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih dinamakan ....

a)

menggulai

b)

merebus

c)

mengukus

d)

mengetim

12.

Dibawah ini adalah teknik pengolahan panas kering, yaitu ... .

a)

mengukus

b)

merebus

c)

deep frying

d)

mengetim

13.

Baking adalah nama lain dari teknik ....

a)

memanggang

b)

menumis

c)

menggulai

d)

membakar

14.

Dibawah ini adalah teknik pengolahan panas basah, yaitu ... .

a)

mengukus

b)

membakar

c)

shallow frying (menggoreng minyak sedikit)

d)

memanggang

15.

Berikut adalah olahan bahan pangan setengah jadi dari ikan, kecuali ... .

a)

ikan asin

b)

kerupuk ikan

c)

ikan asap

d)

pepes ikan

16.

Manakah olahan bahan pangan setengah jadi dari daging sapi?

a)

dendeng

b)

rendang

17.

Manakah olahan bahan pangan setengah jadi dari daging sapi?

a)

b)

18.

Manakah pernyataan yang SALAH ?

a)

warna merah daging kerbau lebih gelap dibanding sapi

b)

daging sapi lebih ulet dan seratnya terlihat kasar

c)

daging kerbau memiliki serat yang kasar dan terlihat jelas

d)

Tekstur daging kerbau lebih liat dibandingkan dengan tekstur daging sapi yang lebih empuk.

19.

Produk pangan setengah jadi dari udang sebagai berikut kecuali ... .

a)

terasi

b)

kerupuk

c)

bakso

d)

sup udang

20.

Manakah yang termasuk ikan air tawar?

a)

ikan kakap

b)

ikan tuna

c)

ikan gurami

d)

ikan bandeng

PENGOLAHAN

Total questions: 20

Worksheet time: 12mins

Similar Resources on Wayground