wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Owoce

Total questions: 37

Worksheet time: 18mins

Name
Class
Date
1.

Owoc jest organem powstałym:

a)

z kwiatu, który zawiera łodygę i liście,

b)

z kwiatu , który zawiera nasiona,

c)

obie odpowiedzi są prawidłowe.

2.

Zawartość poszczególnych składników w owocach jest bardzo zróżnicowana i zależy od:

a)

rodzaju i odmiany,

b)

warunków glebowych, klimatycznych,

c)

obie odpowiedzi są prawidłowe.

3.

W owocach występuję węglowodany, głównie cukry proste takie jak:

a)

glukoza, fruktoza

b)

laktoza i mannoza

c)

glikaza i fraktaza

4.

Błonnik występuję w owocach głównie:

a)

w miąższu

b)

w skórkach,

c)

nie występuje wcale.

5.

Barwniki występujące w owocach to:

a)

chlorofil, karotenoidy,

b)

antocyjany i solanina

c)

obie odpowiedzi są prawidłowe.

6.

Owoce są obok warzyw najcenniejszym i największym źródłem witaminy:

a)

D

b)

B

c)

C

7.

Woda - owoce zawierają jej od 80-90%. Najwięcej mają:

a)

truskawki i arbuzy

b)

banany i jabłka

c)

awokado i cytryny

8.

Dodanie jakiego składnika sprawia, że kisiel zyskuje żelowatą konsystencję?

a)

mąki ziemniaczanej

b)

truskawek

c)

cukru

d)

wody

9.

Aby przyrządzić kompot, na gorący syrop cukrowy wrzucamy owoce, zaczynając od:

a)

dużych

b)

jasnych

c)

małych

d)

ciemnych

10.

Prażenie oznacza:

a)

Podgrzewanie na patelni z dodatkiem wody

b)

Podgrzewanie na suchej patelni

c)

Podgrzewanie na patelni z dodatkiem tłuszczu

d)

Podgrzewanie na patelni z dodatkiem miodu

11.

Polega na działaniu na owoce temp. poniżej 100°C, które umieszcza się w słojach lub puszkach.

a)

suszenie

b)

zamrażania

c)

utrwalanie cukrem

d)

utrwalanie termiczne

12.

Ta metoda ma na celu obniżenie wody w owocach nawet do 1-3%

a)

suszenie

b)

zamrażania

c)

utrwalanie termiczne

d)

utrwalanie przez konserwowanie

13.

Zaznacz odpowiedź, w której znajdują się tylko przetwory z owoców

a)

łukum, marmolady, powidła

b)

konfitury, szarlotka, prażone jabłka

c)

przeciery owocowe, owoce mrożone, szarlotka

d)

marmolady, przeciery owocowe, owoce mrożone

14.

OWOCE DZIKO ROSNĄCE to?

a)

BEZ CZARNY,JARZEBINA,MORWA,GŁÓG

b)

JABŁKO,CZERENIA, WISNIA, CYTRYNA

c)

CYTRON, BEZ, ANTONÓWKA,TRUSKAWKA

15.
Co to za owoc?
a)
arbuz
b)
kaki
c)
jabuko
d)
awokado
16.
Co to za owoc?
a)
morela
b)
marakuja
c)
fasolki wszystkich smaków
d)
mango
17.
Co to za owoc?
a)
marakuja
b)
zupa
c)
granat
d)
gruszka
18.
Czy u nas w kraju rosną maliny,truskawki,porzeczki?
a)
nie
b)
tak
c)
niewiduje
d)
oczywiście że nie
19.

Z czego robi się rodzynki ?

a)

Bananów

b)

Granatu

c)

Winogron

d)

Truskawek

20.

Na którym zdjęciu są tylko owoce jagodowe?

a)
b)
c)
d)
21.

Zaznacz wszystkie zdjęcia, na których są owoce pestkowe.

a)
b)
c)
d)
22.

Owoce cytrusowe to...

a)
b)
c)
d)
23.

Które z tych owoców mają gniazda nasienne?

a)
b)
c)
d)
24.

Które z tych owoców nie są cytrusami?

a)
b)
c)
d)
25.

W którym zestawie znajdują się tylko owoce jagodowe?

a)

czarne jagody, borówki, jabłka

b)

żurawina, poziomki, truskawki

c)

jeżyny, śliwki, maliny

d)

mandarynki, gruszki, jagody

26.

W którym zestawie nie znajduje się żaden owoc pestkowy?

a)

śliwka, porzeczka, jabłko

b)

gruszka, mandarynka, morela

c)

malina, banan, ananas

d)

brzoskwinia, nektarynka, agrest

27.

Które owoce nie mają gniazd nasiennych?

a)

gruszka

b)

truskawka

c)

jabłko

d)

pomarańcza

28.

Owoce cytrusowe to:

a)

pomelo, pomarańcza, cytryna, limonka

b)

jabłko, gruszka

c)

malina, jeżyna, poziomka, borówka

d)

ananas, banan, kiwi, melon

29.

Do jakiej grupy warzyw zaliczamy jabłka, gruszki i pigwę?

a)

pestkowych

b)

jagodowych

c)

ziarnkowych

d)

suszonych

30.

Sztuka rzeźbienia w owocach to ...

a)

garnirowanie

b)

blanszowanie

c)

carving

d)

tablerowanie

31.

Która grupa owoców jest najbogatsza w witaminę C?

a)

owoce ziarnkowe

b)

owoce cytrusowe

c)

owoce południowe

d)

owoce jagodowe

32.

Dlaczego w miarę dojrzewania zwiększa się strawność owoców?

a)

zawarte w nich garbniki ulegają utlenieniu

b)

zawarte tłuszcze ulegają hydrolizie

c)

zawarty w nich błonnik staje się przyswajalny

d)

zawarta w nich skrobia ulega rozkładowi do cukrów prostych oraz zmniejsza się ilość garbników i kwasów

33.

Do owoców suchych zaliczamy

a)

suszone banany i morele

b)

orzechy laskowe i arachidowe

c)

suszone daktyle i kaki

d)

żurawiny i nektarynki

34.

Cierpki smak owocom nadają

a)

witamina C

b)

garbniki

c)

białka

d)

tłuszcze

35.

Owoce dostarczają organizmowi głównie

a)

białka i witamin

b)

witamin i błonnika

c)

tłuszczu i węglowodanów

d)

składników mineralnych i białka

36.

Do owoców tropikalnych zaliczamy

a)

banany, pomarańcze, granaty, papaję, mango

b)

ananasy, jabłka, gruszki, mango, mandarynki

c)

granaty,kiwi, papaję, awokado, truskawki, kiwi

d)

kiwi, granaty, gruszki, banany, porzeczki

37.

Podaj warunki przechowywania owoców trwałych i nietrwałych

a)

nietrwałe 4C i wilgotność 90%, trwałe 0 - 10 C

b)

nietrwałe 4 C i wilgotność 60%, trwałe 0 - 10 C

c)

nietrwałe 10 C i trwałe 4 C, wilgotność 80%

d)

nietrwałe 10 C, wilgotność 50 %, trwałe 2 C, wilgotność 90 %

Similar Resources on Wayground

PH 1 SEMES 2

40 questions

PH 1 SEMES 2

quiz

Worksheet

•

9th Grade

inkultur 7a

40 questions

inkultur 7a

quiz

Worksheet

•

5th Grade - University

bezpieczeństwo żywności

40 questions

bezpieczeństwo żywności

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

College Terminology

40 questions

College Terminology

quiz

Worksheet

•

9th Grade

Leadership and Teamwork

37 questions

Leadership and Teamwork

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

Automotive Electrical Fundamentals

34 questions

Automotive Electrical Fundamentals

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

M44 1701

40 questions

M44 1701

quiz

Worksheet

•

9th - 11th Grade

AHA Heartsaver 1st Aid, CPR and AED

33 questions

AHA Heartsaver 1st Aid, CPR and AED

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade