WorksheetsTłuszcze, kosmetyki i estry
Total questions: 26
Worksheet time: 13mins
Tłuszcze to ... wyższych kwasów karboksylowych
estry
sole
alkohole
Zaznacz definicję pojęcia emulsja
mieszanina jednorodna dwóch rozpuszczających się w sobie cieczy
mieszanina jednorodna dwóch nierozpuszczających się w sobie cieczy
mieszanina niejednorodna dwóch nierozpuszczających się w sobie cieczy
Na czym polega reakcja zmydlania tłuszczów?
ogrzewanie smalcu z wodorotlenkiem magnezu,
powstanie soli sodowej wyższego kwasu karboksylowego
ogrzewanie smalcu z wodorotlenkiem sodu,
powstanie soli tlenowej wyższego kwasu karboksylowego
ogrzewanie smalcu z wodorotlenkiem sodu,
powstanie soli sodowej wyższego kwasu karboksylowego
Czy tłuszcz rozpuszcza się w benzynie?
Tak, a w wodzie też
Tak, a w wodzie nie
Nie, w wodzie też nie
Nie, ale w wodzie tak
Czym są tłuszcze?
Kwasami tłuszczowymi pomieszanymi z wodą
Glicerolem pomieszanym z woda
Estrami wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu
Estrami kwasów tlenowych i glicerolu
Co to są estry?
Związki chemiczne powstające w wyniku działania tłuszczów na wodę
Związki chemiczne powstające w wyniku utleniania alkenów
Związki chemiczne powstające w wyniku działania kwasu na alkohol
Jak wygląda reakcja powstawania tłuszczów?
Glicerol + kwas beztlenowy --> tłuszcz + woda
Alkohol + kwas tłuszczowy --> tłuszcz + woda
Glicerol + kwas tłuszczowy --> tłuszcz + wodór
Alkohol + kwas metanowy --> tłuszcz + wodór
Tłuszcze nasycone to
Tłuszcze roślinne w stanie stałym
Tłuszcze zwierzęce w stanie ciekłym
Tłuszcze zwierzęce w stanie stałym
Które kwasy tłuszczowe zawierają podwójne wiązania między atomami węgla?
Nasycone
Nienasycone
Na schemacie cząsteczki symbole X i Y oznaczają odpowiednio:
fragment hydrofilowy / główka
fragment hydrofilowy / ogon
fragment hydrofobowy / główka
fragment hydrofobowy / ogon
W reakcji otrzymywania mydła sodowego, przykładowymi substratami są:
NaOH + CH3COOH
Na2O + HCOOH
C15H31COONa + H2O
NaOH + C17H35COOH
Emulsja typu O/W najczęściej tworzy
olejki do opalania
masła do ciała
kremy nawilżające
tłuste kremy na noc
Mydła to:
tłuszcze
sole kwasów karboksylowych np. palmitynowego, stearynowego
sole kwasów nieorganicznych np. solnego, azotowego
sole kwasów karboksylowych np. mrówkowego, octowego
Dodanie detergentu do wody:
napięcie powierzchniowe wody jest stałą wartością fizyczną-nie zmienną w żadnych warunkach
nie wpływa na napięcie powierzchniowe wody
zwiększa napięcie powierzchniowe
zmniejsza napięcie powierzchniowe wody
Do udrażniania rur powinniśmy stosować preparaty zawierające (poprawna więcej niż jedna odpowiedź)
wodorotlenek sodu
KOH
Mg(OH)2
wodorotlenek wapnia
Układy rozproszone, w których zarówno substancja rozproszona jak i ośrodek rozpraszający są cieczami, to:
roztwór właściwy
emusja
zawiesina
emulgator
Czym charakteryzuje się emulsja typu W/O?
Jest lekka, szybko się wchłania, ale może podrażniać.
Jest średnio tłusta, odpowiednia dla alergików.
Jest tłusta i ciężka, wolno się wchłania.
Konserwanty pełnią funkcje:
nawilżającą, zmiękczającą, odżywiającą skórę, mogą zapychać pory.
ochrona przed rozwojem mikroorganizmów, zapewniają trwałość kosmetykowi.
specyficzne dla każdego składnika, np. nawilżanie, optyczne wygładzenie.
rozpuszczającą, nawilżającą, ale mogą wysuszać skórę.
Substancje czynne to
etanol
konserwanty
substancje nawilżające
Do mycia szyb używa się:
roztworów zasad
roztworów zawierających ocet , alkohol
środki zawierające substancje ścierne
Emulsja typu O/W oznacza:
wodę w oleju
rozproszony olej w wodzie
fazą rozpraszającą jest olej
fazą rozproszoną jest woda
Za twardość wody odpowiadają jony:
wapnia i magnezu
wapnia i kobaltu
wapnia i węgla
węgla i magnezu
Grupa funkcyjna estrów to:
-COOH
-OH
-COO-
-CHO
Reakcja estryfikacji zachodzi...
w obecności stężonego kwasu siarkowego(VI)
w obecności rozcieńczonego kwasu siarkowego(VI)
w obecności kwasu siarkowego(IV)
Wskaż wzór propionianu metylu.
C2H5COOC2H5
C15H31COOCH3
C2H5COOCH3
C3H7COOCH3
