wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Prakarya 8: Pengolahan

Total questions: 25

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan bentuk sebagai akibat perubahan fungsinya merupakan definisi dari . . .

a)

Kedelai

b)

Umbi

c)

Serealia

d)

Buah

2.

Makanan yang menjadi gizi dasar untuk tubuh manusia disebut dengan . . .

a)

Makanan Pendamping

b)

Makanan Pokok

c)

Makanan Sereal

d)

Makanan Pembuka

3.

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .

a)
b)
c)
d)
4.

Kulit padi yang terpisah dari beras disebut . . .

a)

Merang

b)

Bran

c)

Kulit Ari

d)

Sekam

5.

Olahan yang menggunakan bahan dasar gandum adalah . . .

a)

Bubur Ayam

b)

Bubur Kacang Hijau

c)

Roti Tawar

d)

Minuman Energen

6.

Berikut olahan dari Jagung kecualai . . .

a)

Pakan Ternak

b)

Tekstil

c)

Furniture

d)

Obat

7.

Ganbar tersebut diolah dengan teknik . . .

a)

Grilling

b)

Baking

c)

Simmering

d)

Boilling

8.

Serealia adalah ….

a)

Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Graminea) untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati

b)

Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat

c)

Jenis tumbuhan golongan tanaman yang menghasilkan sari pati kaldu

d)

Jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk nasi

9.

Pengolahan bahan pangan adalah ….

a)

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi

b)

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan matang

c)

Suatu kegiatan bahan makanan siap dikonsumsi

d)

Suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap dikonsumsi

10.

berikut ini yang bukan merupakan contoh tumbuhan serealia adalah ...

a)

jagung

b)

kedelai

c)

padi

d)

gandum

11.

Perhatikan gambar!

Tumbuhan tersebut merupakan contoh tumbuhan ....

a)

umbi jalar

b)

umbi batang

c)

umbi lapis

d)

umbi akar

12.

kentang termasuk tanaman jenis umbi ...

a)

akar

b)

batang

c)

lapis

d)

jalar

13.

Teknik merebus (boiling) adalah …

a)

pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih

b)

pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

c)

pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

d)

pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

14.

Berikut yang merupakan contoh serealia ....

a)
b)
c)
d)
15.

Perhatikan hal berikut :

1) jagung 2) sorgum 3) talas 4) kentang 5) kacang tanah. Yang merupakan contoh umbi adalah ...

a)

1 dan 2

b)

3 dan 4

c)

2 dan 3

d)

4 dan 5

16.

Perhatikan ilustrasi cerita berikut.

Bu Parmi adalah seorang penjual jajajan tradisional di pasar Semarang. Setiap harinya ia membuat jajanan tradisional sendiri kemudian dijual. Jajanan yang paling banyak diminati oleh pembeli adalah jajanan yang terbuat dari tepung hunkue, tepung beras, berisi potongan pisang kepok, dan dibungkus daun pisang. Jajanan tradisional yang dimaksud bu Parmi adalah ….

a)

Arem-arem

b)

Nogosari

c)

Lepet

d)

Lemper

17.

Perhatikan ilustrasi cerita berikut.

Kue ini diracik dari tepung beras, gula jawa, dan parutan kelapa. Kue ini sering dijumpai di pinggir-pinggir jalan dengan adanya suara khas yang keluar dari bumbung bambu dari gerobak penjualnya. Cara memasaknya dengan dikukus di dalam bambu. Mayoritas warnanya hijau dan putih. Ia memiliki cara penjualan yang unik yakni memanggil pembeli melalui suara khas asap yang keluar dari alat suitan. Kue yang dimaksud adalah ….

a)

Putu

b)

Kue adee

c)

Brownies

d)

Bakpia

18.

Perhatikan gambar berikut.

Kue tersebut banyak dijual di pasar-pasar tradisional Indonesia. Biasanya banyak juga dijual dengan gerobak dan suara musik yang sangat keras. Kue yang terdapat pada gambar adalah ….

a)

Bakpia pathok

b)

Gethuk lindri

c)

Kue adee

d)

Onde-onde Bugis

19.

Perhatikan keterangan berikut.

1) Rasanya manis dan gurih

2) Berwarna hijau

3) Terbuat dari tepung beras bagian luarnya dan berisi pisang

4) Disajikan dengan bubur sumsum, dituang sirup merah, dan susu kental manis

5) Makanan khas daerah Sulawesi


Dari keterangan tersebut, makanan yang dimaksud adalah ….

a)

Es pisang ijo

b)

Es palu butung

c)

Barongko

d)

Deppa tori

20.

Perhatikan gambar berikut.

Kue tersebut adalah makanan khas dr Betawi. Selalu dimasak langsung dihadapan pembeli dan disajikan dengan hangat. Jika di Semarang kue ini dikenal dengan nama gandos . Kue khas Betawi ini adalah ….

a)

Kue cucur

b)

Kue pancong

c)

Kue cubit

d)

Kue lupis

21.

Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut adalah...

a)

kacang kukus

b)

bakpia

c)

rengginang

d)

kue bolu

22.

Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut...

a)

jagung bakar

b)

nasi jagung

c)

kedelai goreng

d)

jagung grontol

23.

Gambar disamping merupakan serelia dengan jenis...

a)

Kacang-kacangan

b)

umbi-umbian

c)

biji-bijian

24.

Rengginan adalah olahan pangan setengah jadi yang terbuat dari...

a)

beras ketan

b)

jagung

c)

singkong

d)

ganddum

25.

Bahan dasar untuk membuat tiwul adalah...

a)

ubi

b)

jagung

c)

gaplek

d)

gandum