WorksheetsQuiz Food Creation
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Apa Tema Webinar pada Kali ini?
“Melestarikan kue basah tradisional dan modern”
“Melestarikan kue basah tradisional dengan gaya masa kini”
“Mempelajari kue basah masa kini”
“Macam-macam jenis kue basah”
“Belajar membuat kue cubit”
Apa Nama Usaha yang Dimiliki Ibu Nisa ?
Chaca cake and cookies
Nisa cake and cookies
Cha’s cake and cookies
Chaca cookies and pastry
Nisa cake and pastry
Yang Termasuk Jenis Kue Basah Adalah...
kue basah tradisional dan kue basah kontemporer
kue basah tradisional dan kue basah modern
kue basah jadul dan kue basah jama sekarang
kue basah lama dan kue basah baru
kue basah nasional dan kue basah internasional
Kata “kue” Berasal dari Kata Serapan Bahasa Hokkian, yang Disebut ?
Kueh
Kue
Koé
Koe
Cake
Kue yang Bukan Merupakan Kue Basah Dibawah ini Adalah....
Contoh Kue Basah Kontenporer Adalah...
Kue Salju
Cimol
Odading
Gemblong
Kue Pastry
Contoh Kue Basah Tradisional Adalah...
Nastar
Kue Cubit
Ice Cream
Cookies
Cake
Yang Bukan Protein dalam Tepung Adalah...
Protein Sedang
Protein Rendah
Protein Tinggi
Protein Besar
Apa Hal yang Tidak Boleh Dilakukan pada Proses Pembuatan Kue/Bolu ?
Margarine dicairkan sampai berasap
Telur yang baru keluar dari lemari pendingin
Mengocok yang terlalu lama yang berakibat adonan mencair kembali
Tempat untuk mengocok telur bekas minyak
Semua Benar
Tentukan Pernyataan Mana Saja yang Benar tentang Fungsi Gula pada Kue ?
Melembabkan & memberi tekstur pada kue
Pelunak adonan
Membangun struktur krim (Agen Bulking)
Memberi warna & karamelisasi saat dipanaskan
