Font size
WorksheetsRassvet. Hostess. TEST 1
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
1. Что необходимо иметь при себе на рабочем месте?
Еду, рабочий телефон
Рабочий телефон, ручку, бумагу
Ничего не должно быть
Жевательную резинку, если вдруг попросит гость
Кейс: пятница, гости хотят забронировать стол на 20:15. Продолжите фразу "Да, у нас будет столик на 20:15...."
Дополните предложение "LoungeBar Дымзавод Рассвет, добрый вечер, [Ваше имя], (a) "
При бронировании по телефону, что необходимо спросить у гостя?
ФИО, дату рождения, время брони, телефон
Номер телефона, кол-во человек
Ничего не спрашивать, найдем место по факту
Имя, номер телефона,время, кол-во человек
Что необходимо сделать, если гости уже сели самостоятельно за забронированный стол на летней террасе?
Протереть стол, подать меню, рассказать про акции
Сказать что стол забронирован и сказать пересаживаться в зал
Перенести бронь, протереть стол и пригласить официанта
Перенести бронь, подать меню и пригласить официанта
Можно ли курить гостям в зале?
Да, но только столам у окна и под вытяжкой
Можно, но только кальяны, айкос, вейп
Нельзя категорически
На усмотрение менеджера
Условия бронирования по пт и сб на компанию 7 человек?
Без депозита, без сервисного сбора(10%), предупреждение о следующей брони приблизительно через 3ч
Депозит на все столы+10% чаевые официанту
Круглый стол/10й стол+10% чаевые официанту, депозит
Депозит на компанию от 5 человек 17.500р
Гость садясь за столик просит у Вас воду/чай/кофе сразу. Ваши действия?
Сказать чтобы нажимали на кнопку, вы не принимаете заказы у гостей
Подойти к официанту и передать информацию
Сказать гостю "Минутку, я позову к Вам официанта"
Сказать что это не ваши обязанности и уйти
В какие дни есть депозитные столы?
У нас нет депозитных столов
Пт, сб
Чт, пт, сб, вс
При определенных условиях сориентировать гостей по банкетным условиям, если их посещение попадает под их влияние.
В течение какого времени мы держим бронь?
20 мин
15 мин
Убираем сразу, как только подошло время
1 час
