C6H12O6

C12H22O11

(C6H10O5)n

Błonnik

Glukoza

Fruktoza

Tłuszcz

Tak

Nie

Biała, bez zapachu, stała, nie rozpuszcza się w wodzie, palna, włóknista

Nie rozpuszcza się w wodzie, bez zapachu, ciecz, włóknista, biała, palna

Odporna na działanie substancji chemicznych, rozpuszcza się w wodzie, biała, stała, palna

Nie rozpuszcza się w rozpuszczalnikach, stała, biała, palna, nieodporna na działanie wysokie temperatury, włóknista

Mydła transparentne, glicerynowych, produkcja słodyczy, pilingi, produkty do depilacji

Usztywnianie tkanin, łagodzenie podrażnień skóry, do przyrządzenia kisielu i budyniu

Zagęszczanie lodów, produkcja sztucznego jedwabiu, produkcja materiałów wybuchowych, produkcja tworzyw sztucznych

Łodygi, niektóre owoce, krochmal

Drewno, liście, nasiona roślin

Rośliny włókiennicze, nasiona roślin, cukier buraczany

Niektóre owoce, liście, miód