WorksheetsPOCHODNE WĘGLOWODORÓW
Total questions: 20
Worksheet time: 11mins
Zaznacz właściwość, której nie ma etanol.
palny
bezwonny
bezbarwny
ścina białko
Zaznacz właściwość, której nie ma metanol.
bardzo dobrze miesza się z wodą
odczyn zasadowy
ulega reakcjom spalania
charakterystyczny zapach
Zaznacz równanie reakcji spalania całkowitego etanolu.
2 C2H5OH + 3 O2 → 2 CO2 + 4 H2O
C2H5OH + 3 O2 → 2 CO2 + 3 H2O
2 CH3OH + 3 O2 → 2 CO2 + 4 H2O
2 C2H5COOH + 7 O2 → 6 CO2 + 6 H2O
Pochodne węglowodorów, podobnie jak węglowodory, tworzą szeregi homologiczne. Wybierz zestaw, w którym znajdują się wzory sumaryczne związków chemicznych należących do tego samego szeregu homologicznego.
C2H5OH, C2H5COOH, HCOOH
CH3COOH, C2H4OH, C3H7OH
C3H7OH, C2H5OH, CH3OH
CH3OH, CH3COOH, HCOOH
Glicerol jest zaliczany do alkoholi, ponieważ
łatwo rozpuszcza się w wodzie.
ma grupę funkcyjną –OH.
ma odczyn obojętny.
ulega reakcji spalania.
Zaznacz informację dotyczącą glicerolu.
jest toksyczny, dzięki czemu znajduje zastosowanie do produkcji środków owadobójczych
ma niebieską barwę, więc wykorzystuje się go jako barwnik w przemyśle spożywczym
ma właściwości higroskopijne, więc stosuje się go do produkcji kremów nawilżających
ma kwaśny smak i dlatego jest stosowany w kuchni jako przyprawa
Zawarty w jadzie mrówek kwas mrówkowy powoduje swędzenie skóry. Zaznacz nazwę systematyczną kwasu mrówkowego.
Kwas propanowy
Kwas metanowy
Kwas etanowy
Kwas mrówkowy
Wybierz właściwe dokończenie zdania.
Kwas octowy jest zaliczany do kwasów karboksylowych, ponieważ
łatwo rozpuszcza się w wodzie.
ma odczyn kwasowy.
ma grupę –COOH.
ulega reakcji spalania.
Powszechnie stosowany do konserwowania produktów spożywczych ocet to 6- lub 10-procentowy roztwór kwasu etanowego. Zaznacz nazwę zwyczajową kwasu etanowego.
kwas propanowy
kwas octowy
kwas mrówkowy
kwas masłowy
Zaznacz właściwości kwasu etanowego (octowego), które wykorzystuje się do przygotowywania potraw.
właściwości konserwujące i odczyn kwasowy
rozpuszczalność w wodzie i ostry zapach
syropowata konsystencja i niebieska barwa
palność i gorzki smak
Wybierz nazwę kwasu o wzorze sumarycznym C15H31COOH.
stearynowy
palmitynowy
oleinowy
walerianowy
Zaznacz wzór odczynnika, za którego pomocą można odróżnić kwas oleinowy od kwasu stearynowego.
HNO3
Ca(OH)2
H2SO4
Br2
Zaznacz substraty reakcji otrzymywania estrów.
alkohol i kwas
kwas i zasada
alkohol i metal
tłuszcz i wodorotlenek
Zaznacz substraty reakcji estryfikacji, w wyniku której powstaje butanian metylu (maślan metylu) o owocowym zapachu.
C3H7COOH i CH3OH
CH3COOH i C4H7OH
C3H7COOH i C2H5OH
C2H5COOH i C2H5OH
Metyloamina nadaje śledziom charakterystyczny zapach. Zaznacz inne właściwości tej substancji.
dobrze rozpuszczalna w zimnej wodzie ciecz o odczynie zasadowym
dobrze rozpuszczalny w zimnej wodzie gaz o odczynie obojętnym
trująca, nierozpuszczalna w wodzie ciecz
dobrze rozpuszczalny w zimnej wodzie gaz o odczynie zasadowym
Zaznacz poprawne dokończenie zdania.
Aminokwasy to
pochodne węglowodorów, których cząsteczki zawierają dwie grupy funkcyjne – aminową i karboksylową.
związki chemiczne zbudowane z dużej liczby fragmentów aminokwasowych.
polipeptydy o dużych cząsteczkach.
związki organiczne, które są pochodnymi kwasów i alkoholi.
Który z podanych wzorów jest wzorem alkoholu etylowego?
C2H5OH
CH3OH
C3H7OH
C5H11OH
Podczas fermentacji alkoholowej powstają:
alkohol metylowy i woda
alkohol etylowy i tlenek węgla (IV)
glukoza i tlenek węgla (IV)
tylko alkohol etylowy
Związek o wzorze HCOONa to:
octan sodu
octan wapnia
mrówczan sodu
mrówczan wapnia
Atomy węgla w cząsteczce kwasu oleinowego są połączone
tylko wiązaniami pojedynczymi
tylko wiązaniami podwójnymi
wiązaniami pojedynczymi i jednym wiązaniem podwónym
taką samą liczbą wiązań pojedynczych i podwójnych
