wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Soal PAT Prakarya 8 2021

Total questions: 35

Worksheet time: 1hrs 10mins

Name
Class
Date
1.

Pernyataan yang benar mengenai limbah keras anorganik adalah ...

a)

Limbah keras anorganik hanya ditemukan pada sisa kegiatan industri saja

b)

Limbah keras anorganik dapat terurai hanya dalam beberapa tahun lamanya

c)

Limbah keras anorganik melalui beberapa cara dalam pengolahannya

d)

Limbah keras onorganik biasanya berasal dari sumber daya alam dan kimia yang tidak dapat diperbarui

2.

Pengolahan limbah anorganik harus melalui tahapan dalam pengolahan, salah satunya adalah metode pengolahan sampah terkontrol dengan sanitasi yang baik atau disebut ...

a)

Sanitary Landfill

b)

Incineration

c)

Pulverisation

d)

Pembakaran

3.

Banyak industri kecil dan rumah tangga yang memanfaatkan sampah dan mendaur ulang kembali menjadi barang lain, Hal ini termasuk dalam menerapkan prinsip ...

a)

Reduce

b)

Reuse

c)

Recycle

d)

Reproduce

4.

Jenis dan karakteristik limbah keras dapat dibedakan menjadi dua bagian diantaranya adalah ...

a)

Limbah keras organik dan buatan

b)

Limbah keras domestik dan buatan

c)

Limbah keras organik dan anorganik

d)

Limbah keras padat dan buatan

5.

Gambar tersebut termasuk jenis limbah keras ...

a)

Sisik ikan, organik

b)

Tulang sapi, organik

c)

Tempurung kelapa, organik

d)

Potongan kayu, organik

6.

Benda-benda berikut yang tergolong dalam limbah keras anorganik adalah ...

a)

Pecahan kaca

b)

Sisik ikan

c)

Tempurung kelapa

d)

Eceng gondok

7.

Sebuah produk kerajinan akan kelihatan menarik apabila kita memberikan warna dengan cara disemprot atau dikuas dengan menggunakan cat. Pengolahan tersebut merupakan proses dari ...

a)

Pembersihan limbah

b)

Pengeringan

c)

Pewarnaan

d)

Pengeringan setelah pewarnaan

8.

Proses pengolahan makanan pada dasarnya memiliki tujuan membuat bahan makanan yang mentah menjadi…

a)

Matang

b)

Setengah matang

c)

Setengah rusak

d)

Gosong

9.

Teknik pengolahan makanan panas basah sering disebut dengan istilah

a)

Dry heat cooking

b)

Boiling

c)

Moist heat

d)

Deep fry

10.

Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap konsumsi atau menjadi bahan setengah jadi dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan bahan pangan disebut ….

a)

Serealia

b)

Bahan pangan

c)

Produk pangan primer

d)

Pengolahan bahan pangan

11.

Makanan khas Indonesia yang dihasilkan dari bahan pangan setengah jadi tepung beras ketan adalah ….

a)

Donat

b)

Wingko babat

c)

Cireng

d)

Pempek

12.

Gethuk berasal dari bahan…

a)

Talas

b)

Singkong

c)

Kentang

d)

Kacang

13.

Serealia adalah ….

a)

Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Graminea) untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati

b)

Jenis tumbuhan golongan tanaman yang menghasilkan sari pati kaldu

c)

Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat

d)

Jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk nasi

14.

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….

a)

Serealia

b)

Umbi-umbian

c)

Kacang

d)

Sayuran

15.

Teks Soal

Pembuatan produk kerajinan di setiap wilayah berbeda dengan wilayah lainnya. Hal ini dikarenakan sumber daya limbah keras organic dan anorganik dari masing-masing daerah berbeda. Di bawah ini merupakan penggolongan hasil limbah keras yang dapt dijadikan bahan baku produk kerajinan dilihat dari kodisi wilayahnya.

1. Daerah pesisir pantai/laut

Limbah keras yang banyak tersedia seperti cangkang kerang tempurung kelapa, sisik ikan dan tulang ikan.

2. Derah pegunungan

Limbah keras yang banyak dihasilkan di daerah ini adalah limbah kayu pinus, kayu absia dan kayu kamper.

3. Daerah pertanian

Limbah keras yang didapat di daerah ini adalah tulang-tulang hewan ternak seperti tulang sapi, kerbau, kambing, ayam, serta tulang ikan.

4. Daerah perkotaan

Limbah keras yang dihasilkan di daerah perkotaan biasanya berupa pecahan kaca, pecahan keramik, potongan logam dan aneka platik bekas perabot.


Rudi dan teman-temannya mendapat tugas prakarya dari bahan limbah keras dengan bahan utamanya dari sisik ikan dan cangkang kerang, mereka akan membuat aksesoris dbros dan anting-anting. Untuk mendapatkan bahan tersebut mudah kita temukan didaerah ...

a)

Pegunungan

b)

Pesisir pantai

c)

Pertanian

d)

Perkotaan

16.

Teks Soal

Pembuatan produk kerajinan di setiap wilayah berbeda dengan wilayah lainnya. Hal ini dikarenakan sumber daya limbah keras organic dan anorganik dari masing-masing daerah berbeda. Di bawah ini merupakan penggolongan hasil limbah keras yang dapt dijadikan bahan baku produk kerajinan dilihat dari kodisi wilayahnya.

1. Daerah pesisir pantai/laut

Limbah keras yang banyak tersedia seperti cangkang kerang tempurung kelapa, sisik ikan dan tulang ikan.

2. Derah pegunungan

Limbah keras yang banyak dihasilkan di daerah ini adalah limbah kayu pinus, kayu absia dan kayu kamper.

3. Daerah pertanian

Limbah keras yang didapat di daerah ini adalah tulang-tulang hewan ternak seperti tulang sapi, kerbau, kambing, ayam, serta tulang ikan.

4. Daerah perkotaan

Limbah keras yang dihasilkan di daerah perkotaan biasanya berupa pecahan kaca, pecahan keramik, potongan logam dan aneka platik bekas perabot.


Rina ingin membuat kotak tisu ukiran. Rina menyadari bahwa dirinya terlahir di daerah pegunungan. Rina harus menyiapkan bahan limbah keras organik dari ...

a)

Pecahan kaca

b)

Kayu

c)

Cangkang kerang

d)

Tulang sapi

17.

Teks Soal

Limbah ikan berupa sisik dan tulang ikan. Di daerah pesisir pantai banyak nelayan yang menjual ikan dan mengolahnya di tempat pelelangan ikan. Limbah sisik ikan banyak dijumpai di sana dan terbuang percuma. Limbah dari sisik ikan itu bisa menghasilkan produk yang bermanfaat dan memiliki nilai ekonomis tinggi jika dapat mengolahnya.

Sebagian besar jenis ikan menghasilkan sisik yang berbeda ukuran dan ketebalannya. Sisik ikan kakap lebih sering digunakan sebagai produk kerajinan karena sisiknya lebih kokoh, tebal, dan besar dibanding sisik ikan mas dan ikan mujair. Meskipun begitu, sisik-sisik jenis ikan selain kakap ini pun dapat diolah, tentunya disesuaikan dengan jenis kerajinan yang akan dibuat.

a) Bahan pembuatan kerajinan dari limbah sisik ikan

Bahan pembuatan kerajinan limbah sisik ikan diantaranya sisik ikan, pewarna, jeruk nipis, natrium benzoate, semprot clear, dan aneka pernik-pernik aksesoris seperti peniti bros, kawat anting-anting, tali kalung, penjepit rambut dan sirkam.

b) Alat pembuatan kerajinan limbah sisik ikan

Alat pembuatan kerajinan sisik ikan yang digunakan adalah tang lancip, panci, spatula dan kompor.

c) Produk Kerajinan dari bahan limbah sisik ikan

Limbah sisik ikan bisa dijadikan sebagai bahan utama pembuatan aksesoris seperti anting-anting, cincin, kalung, bros dan gelang. Selain itu dapat dikembangkan menjadi bentuk-bentuk penghias kartu, wadah serbaguna dan miniature hewan bersisik naga atau bentuk lainnya.


Dewa membuat sebuah kerajinan dari bahan limbah keras organik. Dan kebetulan Dewa tinggal didaerah Sendang Biru yang merupakan daerah dekat pesisir pantai, tentunya banyak sekali bahan kerajinan seperti cangkang kerang, tempurung kelapa, sisik ikan dan tulang ikan. Dewa ingin membuat kerajinan dari sisik ikan untuk dijadikan aksesoris seperti anting-anting dan kalung, peralatan apa saja yang harus dipersiapkan untuk membuat kerajinan dari sisik ikan tersebut ...

a)

Amplas, kikir, lem tembak dan gerinda

b)

Amplas, gergaji, lem tembak dan gerinda

c)

Tang, pisau, lem tembak dan gunting

d)

Tang lancip, panci, spatula dan kompor

18.

Teks Soal

Limbah ikan berupa sisik dan tulang ikan. Di daerah pesisir pantai banyak nelayan yang menjual ikan dan mengolahnya di tempat pelelangan ikan. Limbah sisik ikan banyak dijumpai di sana dan terbuang percuma. Limbah dari sisik ikan itu bisa menghasilkan produk yang bermanfaat dan memiliki nilai ekonomis tinggi jika dapat mengolahnya.

Sebagian besar jenis ikan menghasilkan sisik yang berbeda ukuran dan ketebalannya. Sisik ikan kakap lebih sering digunakan sebagai produk kerajinan karena sisiknya lebih kokoh, tebal, dan besar dibanding sisik ikan mas dan ikan mujair. Meskipun begitu, sisik-sisik jenis ikan selain kakap ini pun dapat diolah, tentunya disesuaikan dengan jenis kerajinan yang akan dibuat.

a) Bahan pembuatan kerajinan dari limbah sisik ikan

Bahan pembuatan kerajinan limbah sisik ikan diantaranya sisik ikan, pewarna, jeruk nipis, natrium benzoate, semprot clear, dan aneka pernik-pernik aksesoris seperti peniti bros, kawat anting-anting, tali kalung, penjepit rambut dan sirkam.

b) Alat pembuatan kerajinan limbah sisik ikan

Alat pembuatan kerajinan sisik ikan yang digunakan adalah tang lancip, panci, spatula dan kompor.

c) Produk Kerajinan dari bahan limbah sisik ikan

Limbah sisik ikan bisa dijadikan sebagai bahan utama pembuatan aksesoris seperti anting-anting, cincin, kalung, bros dan gelang. Selain itu dapat dikembangkan menjadi bentuk-bentuk penghias kartu, wadah serbaguna dan miniature hewan bersisik naga atau bentuk lainnya.


Dalam membuat kerajinan sisik ikan, sisik ikannya harus diolah lebih dahulu diantaranya penyelesaian akhir agar kerajinan terlihat mengkilap dan bagus dilapisi dengan ...

a)

Semprot clear

b)

Natrium benzoat

c)

Jeruk nipis

d)

Pewarna

19.

Teks Soal

Kue putu adalah jenis makan tradisional nusantara yang berupa kue dengan isian gula jawa, dibalut dengan parutan kelapa, dan tepung beras butiran kasar. Kue ini di kukus dengan diletakkan di dalam tabung bambu yang sedikit dipadatkan. Kue ini dijual pada saat matahari terbenam sampai larut malam. Suara khas uap yang keluar dari alat suitan ini sekaligus menjadi alat promosi bagi pedagang yang berjualan.

Kebanyakan warna dari kue putu ini adalah putih dan hijau.

Putu versi Bugis (Sulawesi Selatan) memakai beras ketan hitam tanpa gula. Putu dimakan dengan taburan parutan kelapa dan sambal. Putu Bugis hanya dijual pagi hari sebagai pengganti sarapan yang praktis.

Kue putu sendiri sudah merambah ke negara lain, seperti Singapura dan Malaysia, meskipun nama dan bentuk untuk kue ini sedikit berbeda, tetapi rasanya sendiri sama dengan kue putu tradisional Indonesia itu sendiri.


Tepung yang digunakan dalam proses pembuatan kue putu adalah...

a)

Tepung sagu

b)

Tepung terigu

c)

Tepung beras

d)

Tepung panir

20.

Teks Soal

Kue putu adalah jenis makan tradisional nusantara yang berupa kue dengan isian gula jawa, dibalut dengan parutan kelapa, dan tepung beras butiran kasar. Kue ini di kukus dengan diletakkan di dalam tabung bambu yang sedikit dipadatkan. Kue ini dijual pada saat matahari terbenam sampai larut malam. Suara khas uap yang keluar dari alat suitan ini sekaligus menjadi alat promosi bagi pedagang yang berjualan.

Kebanyakan warna dari kue putu ini adalah putih dan hijau.

Putu versi Bugis (Sulawesi Selatan) memakai beras ketan hitam tanpa gula. Putu dimakan dengan taburan parutan kelapa dan sambal. Putu Bugis hanya dijual pagi hari sebagai pengganti sarapan yang praktis.

Kue putu sendiri sudah merambah ke negara lain, seperti Singapura dan Malaysia, meskipun nama dan bentuk untuk kue ini sedikit berbeda, tetapi rasanya sendiri sama dengan kue putu tradisional Indonesia itu sendiri.


Dalam pembuatan Kue Putu, adonan diletakkan di dalam tabung bambu dan dipadatkan setelah itu dimatangkan dengan proses...

a)

Goreng

b)

Kukus

c)

Rebus

d)

Bakar

21.

Teks Soal

Kue putu adalah jenis makan tradisional nusantara yang berupa kue dengan isian gula jawa, dibalut dengan parutan kelapa, dan tepung beras butiran kasar. Kue ini di kukus dengan diletakkan di dalam tabung bambu yang sedikit dipadatkan. Kue ini dijual pada saat matahari terbenam sampai larut malam. Suara khas uap yang keluar dari alat suitan ini sekaligus menjadi alat promosi bagi pedagang yang berjualan.

Kebanyakan warna dari kue putu ini adalah putih dan hijau.

Putu versi Bugis (Sulawesi Selatan) memakai beras ketan hitam tanpa gula. Putu dimakan dengan taburan parutan kelapa dan sambal. Putu Bugis hanya dijual pagi hari sebagai pengganti sarapan yang praktis.

Kue putu sendiri sudah merambah ke negara lain, seperti Singapura dan Malaysia, meskipun nama dan bentuk untuk kue ini sedikit berbeda, tetapi rasanya sendiri sama dengan kue putu tradisional Indonesia itu sendiri.


Pelengkap Kue Putu Bugis adalah...

a)

Sayur

b)

Ikan santan

c)

Sambal

d)

Saus

22.

Teks Soal

Serealia dikenal juga sebagai sereal biji-bijian (bahasa Inggris : cereal) adalah sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat/pati. Kebanyakan serealia merupakan anggota dari suku padi-padian dan disebut sebagai serealia sejati. Anggota yang paling dikenal dan memiliki nilai ekonomi tinggi, sehingga dikenal sebagai serealia utama adalah padi, jagung, gandum, gandum durum, jelai, haver dan gandum hitam. Beberapa tanaman penghasil bijian yang bukan padi-padian juga sering disebut serealia semu.(pseudocereals); mencakup bukwheat, bayam biji (seed amarant), dan kinoa. Beberapa sereal juga dikenal sebagai pakan burung berkicau, seperti jewawut dan berbagai jenis milet. Walaupun menghasilkan pati , tanaman seperti sagu, ketela pohon, atau kentang tidak digolongkan sebagai serealia karena bukan dipanen biji/bulirnya.

Serealia dibudidayakan secara besar-besaran di seluruh dunia, melebihi semua jenis tanaman lain dan menjadi sumber energi bagi manusia dan ternak. Di sebagian negara berkembang, serealia seringkali merupakan satu-satunya sumber karbohidrat.

Istilah “serealia” diambil dari nama dewi pertanian bangsa Romawi : Ceres. Serealia mengandung karbohidrat yang tinggi sehingga pantaslah bila semua negara di dunia membudidayakan tanaman-tanaman yang termasuk didalamnya. Antara lain, jagung, padi, gandum, jelai, haver.

Namun ada sebagaian tumbuhan yang menghasilkan pati, ada beberapa tumbuhan yang tidak digolongkan sebagai serealia sejati, atau serealia semu, karena bukan dipanen bulir/bijinya seperti sagu, ketela pohon, atau kentang.

Manfaat utama serealia adalah sebagai sumber karbohidrat/pati, yang mampu mencukupi bahan pangan baik bagi manusia maupun hewan.


Serealia mampu mencukupi bahan pangan baik manusia maupun hewan karena mempunyai manfaat utama yaitu sebagai ....

a)

Sumber serat

b)

Sumber mineral

c)

Sumber karbohidrat

d)

Sumber zing

23.

Teks Soal

Serealia dikenal juga sebagai sereal biji-bijian (bahasa Inggris : cereal) adalah sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat/pati. Kebanyakan serealia merupakan anggota dari suku padi-padian dan disebut sebagai serealia sejati. Anggota yang paling dikenal dan memiliki nilai ekonomi tinggi, sehingga dikenal sebagai serealia utama adalah padi, jagung, gandum, gandum durum, jelai, haver dan gandum hitam. Beberapa tanaman penghasil bijian yang bukan padi-padian juga sering disebut serealia semu.(pseudocereals); mencakup bukwheat, bayam biji (seed amarant), dan kinoa. Beberapa sereal juga dikenal sebagai pakan burung berkicau, seperti jewawut dan berbagai jenis milet. Walaupun menghasilkan pati , tanaman seperti sagu, ketela pohon, atau kentang tidak digolongkan sebagai serealia karena bukan dipanen biji/bulirnya.

Serealia dibudidayakan secara besar-besaran di seluruh dunia, melebihi semua jenis tanaman lain dan menjadi sumber energi bagi manusia dan ternak. Di sebagian negara berkembang, serealia seringkali merupakan satu-satunya sumber karbohidrat.

Istilah “serealia” diambil dari nama dewi pertanian bangsa Romawi : Ceres. Serealia mengandung karbohidrat yang tinggi sehingga pantaslah bila semua negara di dunia membudidayakan tanaman-tanaman yang termasuk didalamnya. Antara lain, jagung, padi, gandum, jelai, haver.

Namun ada sebagaian tumbuhan yang menghasilkan pati, ada beberapa tumbuhan yang tidak digolongkan sebagai serealia sejati, atau serealia semu, karena bukan dipanen bulir/bijinya seperti sagu, ketela pohon, atau kentang.

Manfaat utama serealia adalah sebagai sumber karbohidrat/pati, yang mampu mencukupi bahan pangan baik bagi manusia maupun hewan.


Sagu, ketela pohon, atau kentang merupakan tumbuhan yang tidak digolongkan sebagai serealia sejati, atau serealia semu, dikarenakan bukan dipanen ....

a)

Buahnya

b)

Batangnya

c)

Bulirnya

d)

Bunganya

24.

Teks Soal

Limbah ikan berupa sisik dan tulang ikan. Di daerah pesisir pantai banyak nelayan yang menjual ikan dan mengolahnya di tempat pelelangan ikan. Limbah sisik ikan banyak dijumpai di sana dan terbuang percuma. Limbah dari sisik ikan itu bisa menghasilkan produk yang bermanfaat dan memiliki nilai ekonomis tinggi jika dapat mengolahnya.

Sebagian besar jenis ikan menghasilkan sisik yang berbeda ukuran dan ketebalannya. Sisik ikan kakap lebih sering digunakan sebagai produk kerajinan karena sisiknya lebih kokoh, tebal, dan besar dibanding sisik ikan mas dan ikan mujair. Meskipun begitu, sisik-sisik jenis ikan selain kakap ini pun dapat diolah, tentunya disesuaikan dengan jenis kerajinan yang akan dibuat.

a) Bahan pembuatan kerajinan dari limbah sisik ikan

Bahan pembuatan kerajinan limbah sisik ikan diantaranya sisik ikan, pewarna, jeruk nipis, natrium benzoate, semprot clear, dan aneka pernik-pernik aksesoris seperti peniti bros, kawat anting-anting, tali kalung, penjepit rambut dan sirkam.

b) Alat pembuatan kerajinan limbah sisik ikan

Alat pembuatan kerajinan sisik ikan yang digunakan adalah tang lancip, panci, spatula dan kompor.

c) Produk Kerajinan dari bahan limbah sisik ikan

Limbah sisik ikan bisa dijadikan sebagai bahan utama pembuatan aksesoris seperti anting-anting, cincin, kalung, bros dan gelang. Selain itu dapat dikembangkan menjadi bentuk-bentuk penghias kartu, wadah serbaguna dan miniature hewan bersisik naga atau bentuk lainnya.


Limbah dari sisik ikan dapat dimanfaatkan untuk produk yang berguna dan bernilai ekonomis tinggi. Salah satu sisik ikan yang digunakan dalam produk kerajinan adalah sisik ikan mujair karena kokoh, tebal dan besar.

a)

Benar

b)

Salah

25.

Teks Soal

Limbah ikan berupa sisik dan tulang ikan. Di daerah pesisir pantai banyak nelayan yang menjual ikan dan mengolahnya di tempat pelelangan ikan. Limbah sisik ikan banyak dijumpai di sana dan terbuang percuma. Limbah dari sisik ikan itu bisa menghasilkan produk yang bermanfaat dan memiliki nilai ekonomis tinggi jika dapat mengolahnya.

Sebagian besar jenis ikan menghasilkan sisik yang berbeda ukuran dan ketebalannya. Sisik ikan kakap lebih sering digunakan sebagai produk kerajinan karena sisiknya lebih kokoh, tebal, dan besar dibanding sisik ikan mas dan ikan mujair. Meskipun begitu, sisik-sisik jenis ikan selain kakap ini pun dapat diolah, tentunya disesuaikan dengan jenis kerajinan yang akan dibuat.

a) Bahan pembuatan kerajinan dari limbah sisik ikan

Bahan pembuatan kerajinan limbah sisik ikan diantaranya sisik ikan, pewarna, jeruk nipis, natrium benzoate, semprot clear, dan aneka pernik-pernik aksesoris seperti peniti bros, kawat anting-anting, tali kalung, penjepit rambut dan sirkam.

b) Alat pembuatan kerajinan limbah sisik ikan

Alat pembuatan kerajinan sisik ikan yang digunakan adalah tang lancip, panci, spatula dan kompor.

c) Produk Kerajinan dari bahan limbah sisik ikan

Limbah sisik ikan bisa dijadikan sebagai bahan utama pembuatan aksesoris seperti anting-anting, cincin, kalung, bros dan gelang. Selain itu dapat dikembangkan menjadi bentuk-bentuk penghias kartu, wadah serbaguna dan miniature hewan bersisik naga atau bentuk lainnya.


Natrium benzoat dalam pembuatan kerajinan dari sisik ikan berguna sebagai pengawet.

a)

Benar

b)

Salah

26.

Teks Soal

Rengginang adalah sejenis kerupuk tebal yang terbuat dari beras ketan yang dibentuk bulat dan dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng panas dalam minyak goreng. Agak berbeda dari jenis kerupuk lain yang umumnya terbuat dari adonan bahan yang dihaluskan seperti tepung

tapioka atau tumbukan biji melinjo, rengginang tidak dihancurkan sehingga bentuk butiran ketannya masih tampak.

Di Sumatra Barat, penganan serupa rengginang dikenal sebagai batiah, yang terutama menjadi ciri khas Payakumbuh. Rengginang juga ada yang menggunakan beras ketan hitam. Rengginang harus menggunakan beras ketan bukan beras biasa, jika menggunakan nasi sisa yang dikeringkan, maka biasa disebut rangining.

Di Jawa Tengah, dikenal intip goreng, yakni kerak nasi (Jw.: intip) sisa menanak yang melekat pada dandang lalu dikeringkan dan digoreng. Perbedaan antara intip goreng dan rengginang hanyalah pada ukurannya. Intip berukuran lebih besar daripada rangginang karena dicetak dari dasar dandang atau periuk penanak nasi. Di beberapa tempat Jawa Barat, dikenal pula penganan mirip rengginang, tetapi dengan bahan dasar singkong atau gaplek, yang disebut renggining.


Rengginang adalah sejenis kerupuk tebal yang terbuat dari beras ketan yang dibentuk bulat dan dikeringkan digoreng panas dalam minyak goreng.

a)

Benar

b)

Salah

27.

Teks Soal

Rengginang adalah sejenis kerupuk tebal yang terbuat dari beras ketan yang dibentuk bulat dan dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng panas dalam minyak goreng. Agak berbeda dari jenis kerupuk lain yang umumnya terbuat dari adonan bahan yang dihaluskan seperti tepung

tapioka atau tumbukan biji melinjo, rengginang tidak dihancurkan sehingga bentuk butiran ketannya masih tampak.

Di Sumatra Barat, penganan serupa rengginang dikenal sebagai batiah, yang terutama menjadi ciri khas Payakumbuh. Rengginang juga ada yang menggunakan beras ketan hitam. Rengginang harus menggunakan beras ketan bukan beras biasa, jika menggunakan nasi sisa yang dikeringkan, maka biasa disebut rangining.

Di Jawa Tengah, dikenal intip goreng, yakni kerak nasi (Jw.: intip) sisa menanak yang melekat pada dandang lalu dikeringkan dan digoreng. Perbedaan antara intip goreng dan rengginang hanyalah pada ukurannya. Intip berukuran lebih besar daripada rangginang karena dicetak dari dasar dandang atau periuk penanak nasi. Di beberapa tempat Jawa Barat, dikenal pula penganan mirip rengginang, tetapi dengan bahan dasar singkong atau gaplek, yang disebut renggining.


Perbedaan antara intip goreng dan rengginang hanyalah pada tekstur dan rasanya.

a)

Benar

b)

Salah

28.

Perhatikan data berikut !

a) Botol plastik e) Cangkang kerang

b) Tulang sapi f) Sisik ikan

c) Pecahan keramik g) Baja

d) Tempurung kelapa h) Kaleng


Berikut yang termasuk dalam limbah keras organik adalah ...

a)

b) – c) – e) – g)

b)

a) – c) – g) – h)

c)

b) – d) – e) – f)

d)

c) – a) – g) – d)

29.

Perhatikan data berikut !

a) Botol plastik e) Cangkang kerang

b) Tulang sapi f) Sisik ikan

c) Pecahan keramik g) Baja

d) Tempurung kelapa h) Kaleng


Sedangkan yang tergolong dalam limbah keras anorganik adalah ...

a)

b) – c) – e) – g)

b)

a) – c) – g) – h)

c)

b) – d) – e) – f)

d)

c) – a) – g) – d)

30.

30. Perhatikan proses berikut!

1) Penyajian

2) Pelaksanaan

3) evaluasi

4) Perencanaan

Proses pembuatan pengolahan bahan pangan yang benar adalah ...

a)

1, 2, 3, 4

b)

2, 3, 4, 1

c)

4, 3, 2, 1

d)

4, 2, 1, 3

31.

Perhatikan Tabel berikut!


Jenis tumbuhan yang termasuk serealia berdasarkan Tabel diatas ditunjukkan oleh nomor . . . .

a)

(1), (3), dan (5)

b)

(2), (3), dan (7)

c)

(4), (6), dan (8)

d)

(1), (5), dan (9)

32.

Teks Soal

Limbah keras terbagi menjadi dua yaitu limbah keras organic dan anorganik. Limbah keras organic adalah limbah yang berasal dari alam (tumbuhan dan hewan) bersifat keras, padat dan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk terurai dalam tanah. Limbah kera anorganik adalah jenis limbah yang berwujud keras, padat, sangat sulit atau bahkan tidak bisa diuraikan atau tidak bisa membusuk. Contoh limbah keras anorganik adalah plastic, pecahan keramik, pecahan kaca dan baja.


Perhatikan gambar dibawah ini


Karya kerajinan pada gambar diatas merupakan hasil karya kerajinan memanfaatkan limbah keras anorganik berupa ...

a)

Pecahan Keramik

b)

Sendok Plastik

c)

Botol Plastik

d)

Tempurung Kelapa

33.

Teks Soal

Limbah keras terbagi menjadi dua yaitu limbah keras organic dan anorganik. Limbah keras organic adalah limbah yang berasal dari alam (tumbuhan dan hewan) bersifat keras, padat dan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk terurai dalam tanah. Limbah kera anorganik adalah jenis limbah yang berwujud keras, padat, sangat sulit atau bahkan tidak bisa diuraikan atau tidak bisa membusuk. Contoh limbah keras anorganik adalah plastic, pecahan keramik, pecahan kaca dan baja.


Limbah yang dapat digunakan untuk membuat kerajinan dengan tehnik mozaik yaitu ...

a)

Pecahan Keramik

b)

Sendok Plastik

c)

Botol Plastik

d)

Tempurung Kelapa

34.

Teks Soal

Kroket adalah nama sebuah makanan yang dipungut dari bangsa Belanda di Indonesia tetapi diambil dari Prancis. Di Belanda, kroket adalah sebuah makanan yang terdiri dari ragout yang dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng.

Di Indonesia, biasanya kroket adalah gumpalan kentang tumbuk halus berisi daging cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran seperti wortel atau buncis. Kroket dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng di dalam minyak goreng yang banyak.


Jenis umbi yang dapat digunakan untuk pembuatan kroket adalah ...

a)

Serealia

b)

Kentang

c)

Jagung

d)

Kacang

35.

Teks Soal

Kroket adalah nama sebuah makanan yang dipungut dari bangsa Belanda di Indonesia tetapi diambil dari Prancis. Di Belanda, kroket adalah sebuah makanan yang terdiri dari ragout yang dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng.

Di Indonesia, biasanya kroket adalah gumpalan kentang tumbuk halus berisi daging cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran seperti wortel atau buncis. Kroket dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng di dalam minyak goreng yang banyak.


Tepung panir adalah pelapis kroket sebelum digoreng

yang berasal dari ...

a)

Serealia

b)

Kentang

c)

Jagung

d)

Kacang