Font size
WorksheetsTłuszcze
Total questions: 9
Worksheet time: 7mins
Tłuszcze należą do związków zwanych
estrami
kwasami
alkoholami
zasadami
Do odróżniania tłuszczów nasyconych od nienasyconych służy:
kwas siarkowy(VI)
woda bromowa
zasada sodowa
kwas solny
Zaznacz właściwości tłuszczów
gęstość większa od gęstości wody
gęstość mniejsza od gęstości wody
rozpuszczają się w benzynie
bezbarwne
Do tłuszczów zwierzęcych należą:
olej
margaryna
smalec
masło
Masło orzechowe należy do tłuszczów:
stałych zwierzęcych
ciekłych zwierzęcych
stałych roślinnych
ciekłych roślinnych
Tłuszcze powstają w wyniku reakcji:
niższych kwasów tłuszczowych z glicerolem
wyższych kwasów tłuszczowych z glicerolem
alkoholi z glicerolem
estrów z glicerolem
Zaznacz produkty zawierające tłuszcze
śmietana
fasola
słonecznik
marchew
W jakim przemyśle wykorzystywane są tłuszcze
spożywczym
kosmetycznym
farmaceutycznym
odzieżowym
Funkcje tłuszczów dla organizmu:
energetyczna
zapasowa
budulcowa
odpornościowa
