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Apéritifs 2PRO

Total questions: 17

Worksheet time: 2mins

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1.

Il existe 2 familles d'apéritifs. Lesquelles?

a)

ABA

b)

ABC

c)

ABV

d)

ABD

2.

Dans quelle ville est élaboré le Noilly Pratt?

a)

Marseillan

b)

Marseille

c)

Turin

d)

Munich

3.

Quels apéritifs appartienne à la famille des apéritifs à base de vin?

a)

Anisés

b)

Vermouth

c)

Bitter

d)

Gentiane

e)

VDN

4.

Quels apéritifs appartiennent aux apéritifs à base d'alcool?

a)

Gentiane

b)

VDL

c)

Anisés

d)

Quinquinas

e)

Bitter

5.

A quelles sous- famille d'apéritifs appartient le CAMPARI?

a)

Gentiane

b)

Vermouth

c)

Anisé

d)

Bitter

6.

A quelle sous famille d'apéritif appartient le Ricard?

a)

Gentiane

b)

Anisé

c)

Vermouth

d)

Quinquina

7.

A quelle sous famille d'apéritif appartient le Macvin du Jura?

a)

VDN

b)

VDL

c)

Vermouth

d)

Quinquina

8.

A quelle sous- famille d'apéritif appartient le Saint Raphaël?

a)

Quinquina

b)

Vermouth

c)

Anisé

d)

VDN

9.

A quelle sous- famille d'apéritif appartient le muscat de Rivesaltes?

a)

Vermouth

b)

VDN

c)

VDL

d)

Bitter

10.

Le Pastis de Marseille est un anisé qui contient beaucoup de réglisse.

a)

VRAI

b)

FAUX

11.

A quelle sous- famille d'apéritif appartient la Suze?

a)

Gentiane

b)

Anisé

c)

Vermouth

d)

VDN

12.

Un anisé se sert dans un

a)

Old fashioned

b)

Tumbler

c)

Verre fantaisie

d)

verre à vin

13.

Un client me commande un Porto. Combien de Cl dois- je lui servir?

a)

4 cl

b)

6 cl

c)

8 cl

d)

12 cl

14.

Un vermouth est élaboré à partir:

a)

vin blanc

b)

vin rouge

c)

sucre

d)

Plantes aromatiques

e)

alcool neutre

15.

Un quiquina est élaboré à partir de

a)

écorce de quinine

b)

vin rouge

c)

plantes

d)

racines

e)

vin blanc

16.

Quels apéritifs sont des VDN?

a)

Macvin du Jura

b)

Muscat de Lunel

c)

Muscat de Frontignan

d)

Porto

e)

Pineau des Charentes

17.

Il existe des Bitters sans alcool

a)

VRAI

b)

FAUX

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