. İaşə müəssisələrində ət məhsulları hansı temperaturda və neçə gün saxlanıla

bilər?

Hansı yemәklәrә jele, musa, kompotlar meyvә, kонсервиро­ванные vә tәzә, dondurma, meyvә vә mürәbbә ilә hәyata keçirilәn süd kokteyllәri, hәmçinin ictimai iaşә Müәssisәlәrindә çalınanlar qaymaq aiddir?

Şirin xörәklәrin hazırlanmsı üçün kremlәr istifadә olunur?

Balıq mәhsulları istehsalında duzlama әmәliyyatı hansı әmәliyyatdan sonra yerinә yetirilir?