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WorksheetsEquipos de cocina
Total questions: 15
Worksheet time: 15mins
1.-¿Cuantas tablas se ocupan en la cocina?
7
5
6
4
2.-¿Cuáles son las medidas más comunes de las tazas medidoras?
1/9, 2/4 , 5/6 ,1
1/3, 1/4, 1, 1, 1/2
1/9, 1/7, 1, 1/4
3.- ¿Cuántos tipos de pinzas existen en la cocina?
8
2
4
3
4.- ¿Cuantas pulgadas tiene el moldeador?
2 a 4
5 a 2
6 a 2
3 a 2
5.- ¿Que se pone abajo de las tablas?
silicón
trapo
nada
6.- ¿Cuál es el equipo menor en la cocina?
Utensilios que utilizan gas o energía eléctrica como fuente de energía.
Utensilios que se utilizan para dar un estilo a la comida.
Utensilios que se necesitan para cortar, pelar, remover, separar, servir.
7.- ¿De qué tipo de material esta hechas las ollas?
Greda, Cobre, teflón
Aluminio, Cerámica, hierro fundido
Fiero, cpvc
8.-¿Que son las freidoras?
Recipiente para freir alimentos
Cocinar, calentar o secar alimentos
Quita el calor a los alimentos para su conservación
9-.Para que sirve el refrigerador
Calentar alimentos en grandes cantidades.
Se usa para la conversación , a baja temperatura de alimentos
Cocinar los alimentos lentamente
10-.¿Que es el equipo mayor?
son todas aquellas herramientas de cocina que utilizan gas o energía eléctrica como fuente de
energía
son los que se necesitan para cortar, pelar, remover, separar, servir, medir y dosificar
los diversos productos alimenticios que se encuentran en proceso, para ser convertidos
en diferentes platillos, como cuchillos, peladores, moldeadores, cucharones.
Aparato que se utiliza para calentar y cocinar alimentos.
11-.para que sirve la estufa
Para alisar purés, cremas o voltear los alimentos. Muy utilizada en pastelería para alisar rellenos
y coberturas.
El pasapuré se trata de un utensilio de cocina empleado en la elaboración de purés procedentes
de verduras tales como el puré de patata,la salsa de tomate, frutas, etc.
Diseñada con el fin de cocinar alimentos mediante el uso de fuego directo
12-.cual es el equipo mayor para la cocción.
Este equipo está encargado de la cocción de los alimentos, uno de los ejemplos más
característicos es el horno, tanto de gas como eléctrico, pues nos ayuda a hornear
pasteles, panes, además de rostizar distintas comidas.-
El exprimidor o juguera es un instrumento o herramienta inventado y diseñado para
poder extraer el jugo de los cítricos, naranjas (zumode naranja), limones (zumo de limón),
pomelos. El diseño permite separar y triturar la pulpa de las frutas citadas de forma
manual ysencilla de operar. Suele encontrarse este aparato construido de diferentes
materiales como: plástico, cristal, metal, etc.
Una waflera es una máquina especialmente creada para cocinar gofres (también
llamados waffles). Es de metal que se calienta y con una base en forma de rejilla permite
darles a las masas su forma tradicional.
13-.menciona 3 equipos de cocina mayor
(a)
14-.10 ejemplos de equipos de cocina mayor
(a)
15-.Como se divide el equipo mayor de cocina
(a)
