WorksheetsKaedah Pengawetan Makanan Sains Tahun 6
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Apakah maksud pengawetan makanan?
Proses penyimpanan makanan sejukbeku
Kaedah pemprosesan makanan yang boleh menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma
Proses melindungi makanan daripada rosak
Pemprosesan makanan supaya tahan lebih lama dan sedap dimakan
Apakah punca kerosakan makanan?
Tamat tarikh
Tindakan bakteria
Berkulat
Berbau busuk
Apakah kaedah pengawetan yang sesuai bagi makanan jenis ini?
pempasteuran
pendidihan
pelilinan
pembungkusan vakum
Apakah kaedah pengawetan yang sesuai bagi buah ini?
pemasinan
pengeringan
pelilinan
pendinginan
Antara berikut, manakah kaedah pengawetan yang sesuai untuk mengawet makanan ini?
pengeringan
penjerukan
penyejukbekuan
penyalaian
Telur haiwan ini paling sesuai diawet dengan cara________________.
pendinginan
pembungkusan vakum
pemasinan
pempasteuran
Semua bahan makanan berikut, boleh diawet dengan cara pengeringan KECUALI_________________.
Mengapakah kaedah pendinginan dapat membuatkan makanan tahan lebih lama?
suhu yang tinggi dapat membunuh kebanyakan mikroorganisma
suhu yang rendah menyebabkan mikroorganisma tidak dapat aktif dan lambat bertumbuh
keadaan brasid tidak sesuai bagi pertumbuhan mikroorganisma
ketiadaan udara menyebabkan mikroorganisma mati
Antara kaedah pengawetan berikut, yang manakah tidak mengambil kira faktor suhu untuk menjadikan makanan tahan lebih lama?
pembungkusan vakum
pendidihan
pembotolan dan pengetinan
pempasteuran
Kaedah pengawetan ini mengambil kira faktor keasidan dalam memastikan makanan tahan lebih lama.
Pemasinan
penyalaian
pelilinan
Penjerukan
Berikut adalah beberapa kaedah Pengawetan Makanan kecuali
Pendinginan
Penyejukbekuan
Penyejukdinginan
Pengeringan
Apakah cara pengawetan yang sesuai bagi buah ini ?
Penyejukbekuan
Pelilinan
Pemasinan
Pengeringan
Apakah cara pengawetan makanan yang ditunjukkan dalam gambar ?
Pengetinan dan pembotolan
Pendinginan
Pemasinan
Pendidihan
Bagaimanakah cara untuk mengelakkan makanan di dalam gambar ini rosak?
Penjerukan
Pempasteuran
pendinginan
Penyejukbekuan
Kaedah pengawetan ini memerlukan makanan dipanaskan sehingga suhu tertentu dan disejukkan dengan segera.
Pendidihan
Pendinginan
Pembotolan dan pengetinan
Pempasteuran
Apakah yang dimaksudkan dengan 'Pembungkusan Vakum'?
Proses menyingkirkan air daripada makanan
Proses menyingkirkan udara daripada pembungkus makanan
Proses pengeringan makanan dengan menggunakan asap dalam tempoh masa yang lama
Proses pengawetan makanan secara pemanasan dan ditutup ketat dalam bekas kedap udara
Makanan yang boleh diawet dengan kaedah pengeringan ialah..... (pilih 2)
Mengapakah makanan yang diawet dengan kaedah penjerukan tahan lebih lama?
keasidan yang rendah menyebabkan keadaan tidak sesuai untuk mikroorganisma bertumbuh dan membiak
keasidan yang tinggi menyebabkan keadaan tidak sesuai untuk mikroorganisma bertumbuh dan membiak
kepekatan gula yang tinggi menyebabkan keadaan yang sesuai untuk mikroorganisma bertumbuh dan membiak
kepekatan gula yang rendah menyebabkan keadaan yang tidak sesuai untuk mikrorganisma bertumbuh dan membiak
Senarai di bawah menunjukkan dua kaedah pengawetan makanan.
-Pendinginan
-Pengetinan
Antara berikut, yang manakah boleh diawet melalui kedua-dua kaedah ini?
Nanas
Daging
Susu
Telur
Berikut adalah tiga jenis makanan.
-Beras
-Tepung
-Ikan bilis
Apakah yang menyebabkan makanan tersebut tahan lama?
Kehadiran udara
Ketiadaan garam
Ketiadaan air
Kehadiran cahaya matahari
