wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ulangan prakarya kelas 8

Total questions: 15

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Jenis tanaman yang yang memberikan sumber karbohidrat terbesar adalah..…

a)

Jagung

b)

beras

c)

singkong

d)

kedelai

2.

Berikut tanaman kacang-kacangan yang dapat dimanfaatkan untuk pebuatan susu, yaitu kacang..

a)

merah

b)

hijau

c)

tunggak

d)

kedelai

3.

Tanaman serealia menghasilkan banyak kandungan …

a)

vitamin

b)

mineral

c)

karbohidrat

d)

lemak

4.

Berikut termasuk jenis tanaman serealia adalah…

a)

Jagung dan beras

b)

Kacang tanah dan kedelai

c)

Singkong dan ketela

d)

Sorgum dan kentang

5.

Kue nagasari adalah kue tradisinal yang diisi dengan pisang dibungkus dengan daun pisang. Bahan utama pembuatan kue nagasari adalah.

a)

Tepung beras

b)

Tepung terigu

c)

Tepung ketan

d)

Tepung tapioka

6.

Dalam pembutan batagor, bahan utamanya adalah tahu. Namun jika hanya berbahan tahu, hasil batagor tidak maksimal dan kurang renyah. Oleh sebab itu harus ditambahkan bahan lain yaitu…

a)

air

b)

telur

c)

tepung tapioka

d)

gula

7.

Tanaman umbi-umbian yang memiliki kandungan pati cukup banyak sehingga bisa dijadikan tepung adalah....…

a)

singkong

b)

ketela

c)

gadung

d)

gembili

8.

Perhatikan langkah-langkah pembuatan tape singkong berikut ini:

1) Pendiaman atau proses fermentasi selama satu minggu

2) Memilih, membersihkan singkong

3) Pemberian ragi dan gula pada singkong

4) Pengukusan singkong

5) Pencucian singkong.

6) Tape singkong siap dikonsumsi

Urutan langkah yang benar dalam pembuatan tape singkong adalah..

a)

5-2-1-3-4-6

b)

2-5-4-3-1-6

c)

2-5-3-1-4-6

d)

5-1-3-2-4-6

9.

Kentang memiliki kandungan karbohidrat cukup tinggi. Oleh sebab itu bisa digunakan sebagai pengganti beras. Olahan kentang yang dihaluskan berbentuk bulat pipih dan dilapisi telur adalah,.

a)

Lumpur kentang

b)

Perkedel kentang

c)

Kentang goreng

d)

Stik kentang

10.

Berikut yang bukan merupakan tanaman umbi-umbian adalah..

a)

kentang

b)

singkong

c)

ketela

d)

labu siam

11.

Gambar tersebut merupakan olahan setengah jadi dari bahan ..

a)

kacang almond

b)

kacang hijau

c)

kacang kedelai

d)

singkong

12.

Proses untuk menghilangkan kulit biji dengan disosoh disebut…

a)

Penggilingan

b)

Pengeringan

c)

Penyosohan

d)

Blanching

13.

Contoh jenis makanan yang termasuk setengah jadi adalah

a)

rujak manis

b)

sop buah

c)

batagor

d)

pasta

14.

Teknik dasar pengolahan bahan pangan/ makanan dapat dibedakan menjadi dua teknik, yaitu….

a)

Pengolahan makanan rebus dan pengolahan makanan kukus.

b)

Teknik pengolahan makanan basah dan teknik pengolahan makanan kering

c)

Teknik pengolahan makanan panas dan teknik pengolahan makanan kering

d)

Moist heat dan dry heat cooking.

15.

Teknik pengolahan makanan dengan menggunakan uap air panas dengan suhu 100˚C…

a)

blanching

b)

steaming

c)

braising

d)

poaching