當發生疑似食品中毒的症狀時，要趕快服用胃腸藥治療。

馬鈴薯若發芽，只要把發芽部分去除並充分烹煮就能食用。

外出用餐時，非立即食用的食物可以放在室溫中，不需加蓋。

發生食品安全問題一定都是食品業者的責任，與消費者無關。

食品加熱溫度須至少超過100℃才能有效滅菌。

一般冷藏食品應保存於0℃以下，冷凍食品保存於-18℃以下。

如果手上有傷口，應先戴上手套再調理食物。

外出用餐時，須檢查店家提供的餐具是否洗滌乾淨，餐具不殘留油漬與洗碗精。

餐廳餐具應妥善收納，避免和蟑螂或老鼠等病媒接觸。

必須冷藏、冷凍或保溫的食品，若貯存的溫度未達標準，也可能導致食品中毒。

參考政府認證的優良標章，選購當季盛產的蔬果，可以預防化學性食品中毒。

發生疑似食品中毒時，要立刻吃大量的胃腸藥以減輕身體不舒服的症狀。

共用一個砧板處理生食和熟食，容易發生食品中毒。

吃到農藥含量超標的蔬菜，容易導致「化學性食品中毒」。

被醫師診斷為食品中毒後，自我照護時應落實洗手的習慣，並適時補充口服電解液。

長期食用長出黴菌的花生可能會造成肝臟慢性中毒，還可能因此罹患癌症。

噴灑過農藥的蔬菜，只要清洗乾淨就能食用，即使未經過安全採收期就採收也沒關係，不會危害身體健康。

食品安全發生問題不會對人體造成立即的危害。

食品中毒時產生嘔吐、腹瀉等症狀是身體的保護機制，可將受汙染的食物盡快從體內排出。

食品中毒是「兩人或兩人以上攝取相同的食品後，發生相似的症狀」，若只有一人發病，則不會被認為是食品中毒。

出現上吐下瀉、血便、腹痛或發燒等症狀，一定就是食品中毒。

發現食品包裝上的日期有塗改痕跡時，應立即向店家或製造商反映。

發現家裡購買的食品有問題，可以撥打1950全國消費者服務專線通報。

醫療院所發現食品中毒病患，應在48小時內通報各縣市衛生單位。