NEW
Font size
Worksheetsแบบทดสอบ วิทยาศาสตร์กายภาพ (เคมี)
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
สารองค์ประกอบที่สำคัญในอาหารคือข้อใด
ก. โปรตีน
ข. คาร์โบไฮเดรต
ค. น้ำ
ง. ถูกทั้งข้อ ก และ ข
ข้อใดเป็นสารประกอบ อนินทรีย์
ก. โปรตีน
ข. คาร์โบไฮเดรต
ค. ไขมัน
ง. เกลือแร่
ข้อใดคือสูตรของสารประกอบ อินทรีย์
ก. C3H8
ข. NaCl
ค. NH3
HNO3
ข้อใดเป็นส่วนประกอบของโครงสร้างไตรกลีเซอไรด์
ก. กลีเซอรอล 3 โมเลกุล และกรดไขมัน 1 โมเลกุล
ข. กลีเซอรอล 1 โมเลกุล และกรดไขมัน 3 โมเลกุล
ค. กลีเซอรอล 1 โมเลกุล และกรดไขมัน 1 โมเลกุล
ง. กลีเซอรอล 3 โมเลกุล และกรดไขมัน 3 โมเลกุล
สารใดจัดเป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอน
ก. HCl
ข. CH3Cl
ค. C4H10
ง. CH3OH
ที่อุณหภูมิห้อง กรดไขมันอิ่มตัวอยู่ในสถานะใด
ก. ของแข็ง
ข. ของเหลว
ค. แก๊ส
ง. สารละลาย
ที่อุณหภูมิห้อง กรดไขมันไม่อิ่มตัวอยู่ในสถานะใด
ก. ของแข็ง
ข. ของเหลว
ค. แก๊ส
ง. สารละลาย
กรดไขมันในข้อใดเกี่ยวข้องกับการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและความดันโลหิตสูง
ก. กรดไขมันแบบทรานส์
ข. กรดไขมันแบบซิส
ค. กรดไขมันหมู
ง. กรดไขมันพืช
เพราะเหตุใดในการทอดอาหารจึงควรใช้น้ำมันหมูหรือน้ำมันปาล์มแทนน้ำมันพืช
ก. อร่อยกว่า
ข. มีกรดไขมันอิ่มตัวมากกว่า
ค. ทนความร้อนได้น้อยกว่า
ง. เกิดการเหม็นหืนได้ง่าย
หน่วยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรตคือข้อใด
ก. อะมิโน
ข. เดกซ์ตริน
ค. กลูโคส
ง. ลิพิด
เมื่อนักเรียนออกกำลังกาย ทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็ว หากนักเรียนต้องการให้ระดับน้ำตาล ในเลือดกลับสู่ภาวะปกติเร็วที่สุด นักเรียนจะเลือกรับประทานสิ่งใด
ก. น้ำอัดลม
ข. ข้าวสวย
ค. เครื่องดื่มเกลือแร่
ง. น้ำตาลสด
น้ำตาลซูโครส จัดเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทใด
ก. มอนอแซกคาไรด์
ข. ไดแซกคาไรด์
ค. โอลิโกแซกคาไรด์
ง. พอลิแซกคาไรด์
ข้อใดเปรียบเทียบจุดหลอมเหลวระหว่างมอนอเมอร์และพอลิเมอร์ได้ถูกต้อง
ก. พอลิเมอร์มีจุดหลอมเหลวสูงกว่ามอนอเมอร์
ข. พอลิเมอร์มีจุดหลอมเหลวต่ำกว่ามอนอเมอร์
ค. พอลิเมอร์มีจุดหลอมเหลวเท่ากับมอนอเมอร์
ง. ไม่สามารถเปรียบเทียบจุดหลอมเหลวได้ เปรียบเทียบได้เพียง
ข้อใดต่อไปนี้เมื่อรับประทานแล้วไม่ให้สารอาหารประเภทโปรตีน
ก. ไข่ขาว
ข. เนื้อโคขุน
ค. ถั่วเหลือง
ง. มาการีน
หน่วยที่เล็กที่สุดของโปรตีนคือข้อใด
ก. อะมิโน
ข. เดกทรินซ์
ค. กลูโคส
ง. ลิพิด
ร่างกายของมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนชนิดใดได้
ก. กรดอะมิโนจำเป็นบางชนิด
ข. กรดอะมิโนไม่จำเป็น
โครงสร้างของกรดอะมิโนประกอบด้วยอะไรบ้าง
ก. หมู่อะมิโน หมู่คาร์บอกซิล หมู่แอลคิล ไนโตรเจน
ข. หมู่อะมิโน หมู่คาร์บอกซิล หมู่แอลคิล ไฮโดรเจน
ค. หมู่อะมิโน หมู่ไฮดรอกซิล หมู่แอลคิล ไนโตรเจน
ง. หมู่อะมิโน หมู่คาร์บอกซิล หมู่แอลคีน ไฮโดรเจน
วิตามินชนิดใดที่ช่วยในเรื่องการมองเห็น
ก. วิตามิน A
ข. วิตามิน B
ค. วิตามิน C
ง. วิตามิน D
วิตามินชนิดใดช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก
ก. วิตามิน A
ข. วิตามิน B
ค. วิตามิน C
ง. วิตามิน D
วิตามินชนิดใดป้องกันโรคลักปิดลักเปิด
ก. วิตามิน A
ข. วิตามิน B
ค. วิตามิน C
ง. วิตามิน D
เป้งรับประทานอาหารเสริมวิตามิน A B C D และ K แต่เป้งไม่รับประทานอาหารประเภทไขมันเลย ร่างกายของเป้งจะไม่ได้รับวิตามินชนิดใด
ก. วิตามิน A D K
ข. วิตามิน B C
ค. วิตามิน A B C
ง. วิตามิน A C D
หมู่ใดในโครงสร้างของวิตามินที่ทำให้วิตามินบางชนิดสามารถละลายในน้ำได้
ก. หมู่ –NH3
ข. หมู่ –OH
ค. ทั้ง ก และ ข
ง. ไม่มีข้อใดถูก
ทานตะวันซักล้างคราบไคลบนเสื้อผ้าโดยใช้ผงซักฟอก ทานตะวันใช้หลักการใดของการละลายและมีหลักการอย่างไร
ก. look dissolves look โดยหันด้านที่มีขั้วเข้าหาน้ำ และหันด้านไม่มีขั้วเข้าหาไขมัน
ข. look dissolves look โดยหันด้านที่มีขั้วเข้าหาไขมัน และหันด้านไม่มีขั้วเข้าหาน้ำ
ค. like dissolves like โดยหันด้านที่มีขั้วเข้าหาไขมัน และหันด้านไม่มีขั้วเข้าหาน้ำ
ง. like dissolves like โดยหันด้านที่มีขั้วเข้าหาน้ำ และหันด้านไม่มีขั้วเข้าหาไขมัน
การเกิดไมเซลล์ช่วยทำให้ไขมันกระจายตัวอยู่ในน้ำได้ดีเกิดเป็นของผสมที่เรียกว่าอะไร
ก. ไมอิลีน
ข. ไมเซลลา
ค. อิมัลชัน
ง. อิมัลซิไฟเออร์
หากขาดแคลเซียม(Ca) จะส่งผลอย่างไรต่อร่างกาย
ก. เหนื่อยง่าย
ข. กระดูกพรุน
ค. เลือดไหลไม่หยุด
ง. เป็นโรคไต
หากบริโภคโซเดียม(Na) เกินความต้องการจะส่งผลอย่างไรต่อร่างกาย
ก. เหนื่อยง่าย
ข. กระดูกพรุน
ค. เลือดไหลไม่หยุด
ง. เป็นโรคไต
แร่ธาตุในข้อใดเป็นองค์ประกอบสำคัญของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง
ก. เหล็ก (Fe)
ข. โพแทสเซียม (K)
ค. ลิเทียม (Li)
ง. ไอโอดีน (I)
หากขาดแร่ธาตุใดจะทำให้เกิดความผิดปกติเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์
ก. เหล็ก (Fe)
ข. โพแทสเซียม (K)
ค. ลิเทียม (Li)
ง. ไอโอดีน (I)
พลาสติกประเภทใด ไม่เหมาะสำหรับบรรจุอาหารร้อน
ก. LDPE
ข. PP
ค. PETE
ง. ทุกชนิดบรรจุอาหารร้อนได้
พ่อนำแปรงสีฟันที่ไม่ใช้แล้วมาใช้ขัดเงาหัวเข็มขัดสอดคล้องกับวิธีการใด
ก. Reuse
ข. Reduce
ค. Recycle
ง. Reverse
