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有機化合物~皂化反應

Total questions: 20

Worksheet time: 14mins

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1.
下列何者為醇類所具備的特性?
a)
含有-COOH原子團
b)
組成元素僅為C、H
c)
在水中可以解離出OH-
d)
水溶液呈中性
2.
以下關於醇類的敘述,何者為非?
a)
可以用酵母菌將醣類發酵製成乙醇
b)
乙醇可以當作燃料、溶劑及消毒劑
c)
變性酒精是加入有毒甲醇的溶液
d)
螞蟻叮咬時會分泌甲醇,使人皮膚紅、腫、癢
3.
丁醇和乙醚的分子式同為C4H10O但卻有著不同的化學性質,主要原因為何?
a)
名稱不同
b)
原子排列方式不同
c)
發現時間不同
d)
分子排列方式不同
4.

右圖為某有機化合物之分子結構模型,其中黑球代表碳原子,白球代表氫原子,由圖中可以判斷其化學式應為下列何者?

a)

C6H10

b)

C6H14

c)

C6H12

d)

C6H16

5.

有關天然氣與液化石油氣的比較,下列敘述何者正確?

a)

只有液化石油氣可以液態方式運送

b)

天然氣為純物質,液化石油氣為混合物 

c)

天然氣的成分分子平均含碳數大於液化石油氣 

d)

天然氣與液化石油氣完全燃燒時主要產物種類相同

6.
有關植物纖維與動物纖維的比較,下列何者正確?
a)
前者是蛋白質,後者是碳水化合物
b)
前者是碳水化合物,後者是蛋白質
c)
前者為聚合物,後者並非聚合物
d)
前者為無機化合物,後者為有機化合物
7.
聚合物對於人類的生活影響甚大。請問下列有關聚合物的敘述,何者是正確的?
a)
聚合物僅由一個單體所構成
b)
澱粉與蛋白質為天然的聚合物
c)
酯類是由有機酸與醇類所合成之聚合物
d)
耐綸是被人類最早利用的天然聚合物
8.
有關合成聚合物的敘述,何者錯誤?
a)
依結構可分為鏈狀聚合物及網狀聚合物
b)
分為熱塑性及熱固性聚合物
c)
保鮮膜屬於網狀聚合物
d)
鏈狀聚合物遇熱會軟化,具可塑性,故可回收重覆利用
9.

附圖為合成聚合物的結構示意圖,而保鮮膜的分子排列方式,應為哪一圖形?

a)

甲

b)

乙

c)

甲與乙都有可能

d)

甲與乙都不是

10.
有關蛋白質的敘述,下列何者錯誤?
a)
是構成細胞的必要物質
b)
是可被人體直接吸收的小分子
c)
一般的蛋白質易受光、熱的作用而變質
d)
組成元素主要為C、H、O、N、S
11.
有關醣類的敘述,下列何者錯誤?
a)
可由綠色植物經由光合作用製造
b)
由碳、氫、氧三種元素所構成
c)
又稱為碳水化合物
d)
葡萄糖、澱粉屬於醣類,纖維素則不屬於醣類
12.
下列有關聚合物的敘述,何者錯誤?
a)
聚合物通常是指由數千至數十萬個原子組成的巨大分子
b)
纖維素是由很多葡萄糖分子形成的聚合物
c)
保麗龍為一種合成聚合物,不溶於水
d)
熱固性塑膠加熱可熔化,冷卻後成形,具可塑性
13.
肥皂分子溶於水時,長鏈狀末端帶電的原子團具有下列何種性質?
a)
帶正電親水性
b)
帶負電親油性
c)
帶正電親油性
d)
帶負電親水性
14.

以鋁箔包覆竹筷,接著以酒精燈加熱鋁箔,操作竹筷的乾餾。乾餾後,將鋁箔打開,有些黏性的液體物質及殘留的固體物質。有關這些液體與固態物質的敘述,下列何者

錯誤?

a)

(A)產生的液體具有酸性,可使石蕊試紙由藍色變成紅色

b)

(B)鋁箔紙上黏性大的黑褐色液體為醋酸

c)

(C)殘留下來的固體是黑色的木炭

d)

(D)殘留下來的固體可燃

15.

立承拿到四杯透明無色的液體,分別是乙酸、乙醇、乙酸乙酯和己烷。

她分別做了下列三組實驗,結果如附表所示,

則甲、乙、丙、丁依序為何種液體?

a)

(A) 乙醇、乙酸、乙酸乙酯、己烷

b)

(B) 乙酸、乙醇、己烷、乙酸乙酯

c)

(C) 乙酸、乙醇、乙酸乙酯、己烷

d)

(D) 己烷、乙酸、乙酸乙酯、乙醇

16.

帥鋒進行某實驗的步驟如下圖所示,完成此實驗後可得到浮在液面上的產物。

關於此產物的敘述,下列何者正確?

a)

(A) 屬於中性的有機聚合物

b)

(B) 會具有特殊的水果香味

c)

(C) 屬於人工合成的聚合物

d)

(D) 可使油水分層界線消失

17.

在裝水和沙拉油的試管中,加入少許肥皂,搖動後,整個試管中的液體變混濁,油水的界線也不見了,這是因為:

a)

(A) 肥皂分子把細小油滴包住,並散布在水中

b)

(B) 油汙將細小的肥皂分子包住,散布在水中

c)

(C) 水分子將肥皂分子包住,拉入水中

d)

(D) 肥皂分子將水滴包住,拉入水中

18.

甲苯是一種碳氫化合物,常溫時為無色的液體,具有特殊的氣味且難溶於水,是製造塗料、黏著劑與指甲油時常用的溶劑,長期接觸可能會對神經系統造成傷害。根據上述,甲苯應為下列哪一類有機化合物?

a)

(A) 酸類

b)

(B) 醇類

c)

(C) 酯類

d)

(D) 烴類

19.

附圖為某實驗的步驟圖,步驟四完成後,觀察到試管內的液體分成兩層。如果僅將其中的一個步驟修改,其他步驟不變,則下列四種修改方式及其結果的描述,何者正確?

a)

(A)步驟一的乙酸改成同體積的食醋,反應速率會減慢

b)

(B)步驟二的濃硫酸改成滴入5~6滴,反應速率會減慢

c)

(C)步驟二的濃硫酸改成同濃度的醋酸,反應速率會增加

d)

(D)步驟三改成置於同體積冷水中一段時間,反應速率會增加。

20.

市面上多款強調去角質、深層清潔的柔珠洗面乳,內含的「柔珠」就是塑膠微粒。這些微粒的主要材質是聚乙烯,顆粒直徑大小為0.01 mm~1.0 mm,使用後會經由汙水處理系統進入河川與海洋。

根據上述,「柔珠」屬於下列何種物質?

a)

(A) 天然聚合物

b)

(B) 合成聚合物

c)

(C) 碳水化合物

d)

(D) 無機化合物