Font size
WorksheetsKUIH TEMPATAN
Total questions: 15
Worksheet time: 10mins
Kuih tempatan merupakan kuih yang dihasilkan daripada (a) dan resepinya diturunkan dari generasi ke generasi.
Kuih tempatan terbahagi kepada dua kategori iaitu __________ dan _______________ .
lama ; moden
manis; savouri
lama ; baharu
manis; pedas
Antara yang berikut, yang manakah bukan kuih tempatan kategori manis?
Antara yang berikut, yang manakah kuih tempatan kategori savouri?
Kuih Rengas
Kuih Ketayap
Talam berlauk
Talam ubi kayu
Berdasarkan gambar yang ditunjukkan, apakah kaedah memasak kuih ini?
Menggril
Menggoreng
Memanggang
Mengukus
Antara yang berikut, bahan yang digunakan untuk menyediakan cucur badak kecuali
kelapa parut
santan
ubi keledek
cili kisar
Pilih padanan sumber bahan utama dan kuih tempatan yang betul.
Tepung beras - Kuih Rengas
Tepung pulut - Cucur badak
Beras Pulut - Kuih Seri Muka
Ubi Keledek - Kuih cara
Berikut merupakan peralatan yang digunakan untuk menyediakan kuih ini
papan pemotong
pengadun
acuan
mangkuk adunan
Kegunaan bater ialah
asas kepada bentuk kuih tempatan
menyadur makanan
mengekalkan tekstur, zat makanan dan menyedapkan rasa
memberikan tekstur yang lebih rangup
Apakah bater yang digunakan untuk menghasilkan kuih ini?
Bater cair
Bater pekat
Menu kuih tempatan ini telah tular di dalam pasaran sejak akhir-akhir ini. Apakah bater yang digunakan untuk menyediakan kuih ini?
Bater cair
Bater pekat
Ciri-ciri bater pekat ialah
konsistensi lebih likat
berkrim dan pekat
sebagai penyadur makanan
cepat merebak apabila dituang
Ciri-ciri bater cair ialah
konsistensi mudah dituang
merebak dengan cepat
berkrim dan cair
dikenali sebagai bater penkek atau lempeng
Namakan kuih lain yang menggunakan bater yang sama seperti gambar kuih yang ditunjukkan ini
Kuih Kosui
Kuih Ketayap
Kuih Lopes
Kuih Lapis
Cucur udang menggunakan bater yang sama seperti kuih ini juga
Kuih Rengas
Kuih Cara
Skon Titis
