Font size
WorksheetsПроверка знаний
Total questions: 19
Worksheet time: 10mins
Гостям следует подлить вино либо повторить напитки когда в бокале
1/3
2/3
Бокал пустой
Что следует уточнить у гостей ,когда они звонят по телефону , для заказа на доставку?
Имя,адрес,номер телефона
Номер телефона,заказ,оплата
Адрес,имя,заказ,номер телефона,оплата
Заказ,имя
Что должно находится в специальном Кармане официанта?
Нарзаник
Телефон
Две ручки
Блокнот
Личные вещи
Для чего утреннее собрание?
Покушать перед рабочим днём
Принятие заказов на вынос
Знание Stop и Go позиций на день
Подведение итогов за прошедшие дни
Мини-тренинги по подразделениям
Документы удостоверяющие личность
Свидетельство о рождении
Свидетельство о предоставлении временного убежища
Паспорт Рф
Водительское удостоверение
Время выноса Напитков без десерта
4-6 минут
13 минут
2-3 минуты
6 минут
Время выноса салатов
12 минут
20 минут
16 минут
Время выноса десертов без напитка
4-6 минут
13 минут
10 минут
Какое пиво содержит много осадка?
Лагер
Вайсбир(пшеничное)
Этенбахер Пилснер
Моядор это сидр из ...
Специй и трав
Спелой вишни
Сока яблок
Петрус Бордо имеет
Особую горчинку
Насыщенный фруктовый вкус
Карамельное послевкусие
Какое пиво имеет особенный янтарный цвет?
Майзелс вайс
Этенбахер пилснер
Стинбрюге дюббель
Старинный монастырский рецепт варки используют в
Бункрик
Моядор
Стинбрюге дюббель
Температура подачи пива
4-6 градусов
2-5 градусов
6-8 градусов
Как поступить, если гость во время телефонного разговора начинает грубить?
Положить трубку
Начать грубить в ответ
Вежливо извинится перед гостем и пригласить менеджера к телефону
Если гости просят ещё комплимент
Отказываем гостю т.к это только разовый комплимент
Предлагаем заказать по меню т.к наши комплименты взяты из нашего меню
Делаем скидку гостям
Гости просят положить свои продукты или медикаменты к нам в холодильник
Отказываем гостям за исключением жизненно необходимых лекарств, предлагаем положить в айсбек
Не отказываем гостям, ведь гости очень важны
Вежливо отказываем и дальше производим обслуживание стола
Гости просят дать им лекарство(таблетку от головной боли)
Не отказываем гостям
Вежливо отказываем гостям, говорим гостям что у нас в аптечке только средства первой помощи
Предлагаем гостям пройти в ближайшую аптеку
Категорически отказываем гостям
Гости просят приготовить коктейль по их рецептуре
Отказываем т.к у нас в меню представлены коктейли и можно что-то выбрать
Не отказываем гостям и предупреждаем что цена будет отличаться и составить коктейль можно только из тех ингредиентов которые есть у нас в меню
Предлагаем вежливо гостям другие коктейли
