wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Sains Ting 5: 5.5 (Minyak Sawit)

Total questions: 19

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

Struktur buah kelapa sawit terdiri dari tiga bahagian seperti di bawah kecuali

a)

Sabut

b)

Tempurung

c)

Isirung

d)

Tandan

2.

Bahagian manakah mempunyai paling banyak minyak

a)

Sabut

b)

Isirung

c)

Tempurung

3.

Bahagian manakah mempunyai minyak yang paling berkualiti

a)

Sabut

b)

Isirung

c)

Tempurung

4.

Bahagian manakah yang tidak mempunyai minyak

a)

Sabut

b)

Isirung

c)

Tempurung

5.

Bahagian manakah yang tidak mempunyai minyak

a)

Sabut

b)

Isirung

c)

Tempurung

6.

Apakah tujuan pensterilan dijalankan terhadap buah kelapa sawit bersama tandannya?

a)

untuk meleraikan buah kelapa sawit daripada tandannya

b)

untuk membunuh mikroorganisma, melembutkan sabut dan memudahkan kelapa sawit ditanggalkan daripada tandannya

c)

untuk mengasingkan sabut dari tempurungnya

d)

untuk memerah minyak sawit

7.

Proses meleraikan buah kelapa sawit daripada tandannya disebut

a)

Pensterilan

b)

Penanggalan

c)

Pencernaan

d)

Pengekstrakan

8.

Antara proses berikut, yang manakah proses yang tidak dilalui oleh PKO (Palm kernel oil) minyak isirung sawit

a)

Pensterilan

b)

Penanggalan

c)

Pencernaan

d)

Penulenan

9.

Sabut ditekan dengan menggunakan __________ untuk mengeluarkan minyak sawit (PO)

a)

tangan

b)

penekan hidraulik

c)

papan

d)

besi

10.

Minyak sawit terdiri dari dua bahagian iaitu _______ dan _______. (Pilih dua jawapan)

a)

Gliserol

b)

Asid lemak

c)

Alkohol

d)

Ester

11.

Terdapat dua jenis asid lemak iaitu _________ dan __________. (Pilih dua jawapan)

a)

Asid lemak baik

b)

Asid lemak jahat

c)

Asid lemak tepu

d)

Asid lemak tak tepu

12.

Hasil daripada tindak balas pengoksidaan minyak sawit

a)

Radikel bebas dan sebatian merbahaya

b)

Gliserol dan asid lemak

c)

Ester (biodiesel minyak sawit)

13.

Hasil daripada tindak balas hidrolisis minyak sawit

a)

Radikel bebas dan sebatian merbahaya

b)

Gliserol dan asid lemak

c)

Ester (biodiesel minyak sawit)

14.

Hasil daripada tindak balas pengesteran minyak sawit

a)

Radikel bebas dan sebatian merbahaya

b)

Gliserol dan asid lemak

c)

Ester (biodiesel minyak sawit)

15.

Manakah di antara bahan berikut terkandung dalam minyak kelapa sawit?

a)

Vitamin A

b)

Vitamin C

c)

Beta karotena

d)

Vitamin E

16.

Apakah bahan dalam minyak sawit boleh mencegah kanser?

a)

Gliserol

b)

Asid lemak

c)

Vitamin E

d)

Beta-karotin

17.

Antara benda berikut, yang manakah adalah diperbuat daripada kelapa sawit?

(3 jawapan)

a)

Lilin

b)

Susu pekat

c)

Aiskrim

d)

keju

18.

Berikut merupakan kegunaan minyak sawit kecuali

a)

penghasilan makanan

b)

ubat-ubatan

c)

cat dan varnis

d)

kosmetik

19.

Minyak sawit menjadi tengik apabila dibiarkan beberapa minggu atau bulan. Apakah nama proses yang menyebabkan hal ini berlaku?

a)

Pengoksidaan

b)

Pengemulsian

c)

Hidrolisis