Worksheetskaedah memasak srt ting 5
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Alatan tersebut sesuai untuk kaedah
haba kering
haba lembap
pancaran gelombang mikro
Yang manakah bukan kaedah memasak haba lembap
gratinating
mengukus
double boiling
braising and pot roasting
Kekurangan memasak ikan dengan kaedah menggoreng adalah
garing
perlukan perhatian
menggunakan minyak yang banyak
minyak menyerap dalam makanan
Persamaan memanggang dengan menggril adalah
tekstur lembut
menggunakan api terbuka
garing dipermukaan
sesuai untuk semua potongan daging
Masakan tersebut menggunakan kaedah
membakar
menggril
gratinating
memanggang
Alatan tersebut digunakan untuk kaedah memasak
menggril
memanggang
gratinating
membakar
Contoh masakan yang menggunakan alatan di atas ialah
telur carak
kuih pau
kuih seri muka
ikan masak stim
Tujuan memasak makanan
mempelbagaikan masakan
supaya mudah dicernakan
supaya selamat dimakan
memperbaiki rupa makanan
Me masukkan bahan masakan ke dalam air mendidih dalam jangka masa yang sing kat ialah kaedah memasak cara.....
Merebus
Mencelur
Mereneh
Menggril
Antara berikut yang manakah kaedah memasak haba lembab
Merebus
Membakar
Menggoreng
Memanggang
Prinsip memasak ada 2 iaitu
Haba luar dan haba dalam
Api besar dan api kecil
Angin kuat dan angin perlahan
Haba lembap dan haba kering
Manakah antara berikut kaedah memasak haba lembap?
Menggoreng
Merebus
Membakar
Memanggang
Namakan alat tersebut.
Kuali
Ketuhar
Periuk pengukus
Periuk
Kaedah memasak yang ditunjukkan ialah?
Menggoreng tohor
Menggoreng minyak banyak
Membakar
Memanggang
Alat tersebut menggunakan kaedah memasak?
Kaedah baking
Kaedah griddle
Kaedah frying
Kaedah kukus
Contoh makanan di bawah menggunakan teknik meggril kecuali :
Daging ayam
Makanan laut seperti sotong, udang dan ikan
Cendawan dan tomato
Keju
Kebaikan menggunakan kaedah membakar :
Agak susah kerana memerlukan banyak perhatian
Beberapa jenis makanan boleh dimasak pada satu masa
Zat makanan banyak hilang
Apakah keburukan menggunakan kaedah memanggang?
Makanan cepat masak
Makanan kurang berminyak
Penjagaan rapi diperlukan supaya makanan tidak hangus
Definisi menggoreng tanpa minyak :
Kaedah memasak yang menggunakan haba kering,nyalaan api terbuka atau ketuhar
Memasak dengan menggunakan pancaran haba dalam ketuhar
Menggoreng dalam kuali yang panas tanpa menggunakan lemak.
Makanan yang dimasak dengan menggunakan api terbuka yang terhasil daripada bara api atau gril dapur gas atau elektrik
Apakah 2 kaedah memasak ?
Haba panas & haba lembap
Haba kering & haba lembap
Haba kering & haba panas
