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Worksheetspeces y mariscos y carnes negras o de caza
Total questions: 10
Worksheet time: 8mins
•El pescado es un alimento muy rico en nutrientes y estos cobran más importancia en la carne de pescado son sus proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos.
falso
verdadero
•¿Cuáles son los beneficios del EPA y DHA?
•aporta variados minerales, entre ellos se pueden nombrar al yodo, zinc, fósforo y selenio.
•contribuye a una buena visión, colabora con reproducción, lactancia,
•llamadas proteínas completas o proteínas de alto valor biológico
•Estos ácidos grasos de la familia del Omega 3 contribuyen en varias funciones del organismo
•¿Cómo elegir carne de pescado? Se sugiere analizar ciertos aspectos que reflejen su frescura:
• Sus intestinos deberán presentarse fácilmente separables del resto del cuerpo
sin escamas y limpio de colas
• Las agallas deberán tener un color rojo brillante, sin manchas ni olor desagradable.
mantenerlo en temperaturas de 15 grados C.
• Los ojos no deberán estar hundidos, sino que se encontrarán brillantes y saltones.
•Conservas son preparaciones a base de carne de pescado con agregado o no de aditivos Químicos, como Ácidos y hierro
Verdadero
Falso
•En que consiste las conservas mixtas
(a)
•Clasificaciones de las diferentes especies, determine cuales son,
agua caliente
agua salada
por su forma
por su grasa
de agua dulce
seleccione cuales son peces de agua salada
Trucha
tilapia
Chame
Dorado
lenguado
•Molusco Bivalvo son.
(a)
•La carne de caza es un caso distinto del de las carnes procedentes de animales criados en granjas.
verdadero
falso
seleccione cuales son animales de caza o carnes negras
Tiburon
venado
perdiz
jabali
elefante
