NEW
Font size
WorksheetsPengawetan makanan (pemasinan & penyejukbekuan)
Total questions: 12
Worksheet time: 7mins
Bagaimanakah cara menyimpan daging lembu?
Menyimpannya dalam suhu takat beku
Menyimpannya dalam almari
Membalutnya dengan kertas aluminium
Apakah bahan utama yang diperlukan untuk membuat lobak masin?
cuka dan lobak merah
garam dan lobak putih
gula dan lobak putih
.............................ialah proses mengawet makanan dengan menggunakan garam.
Pempasteuran
Penyejukbekuan
Pemasinan
----------------------------- adalah proses penyimpanan makanan pada suhu takat beku 0°C dan ke bawah.
Penyejukbekuan
Pelilinan
Pengetinan
Makanan yang boleh diawet dengan kaedah pemasinan ialah..................
lobak merah
lobak masin
terung
Penyejukbekuan terbahagi kepada dua iaitu bahan mentah dan..............................
makanan yang dimasak
makanan yang digoreng
makanan yang diproses
Kaedah ini menghentikan tindakan enzim dan menyekat pertumbuhan mikroorganisma.
Pemasinan
Penyejukbekuan
Penjerukan
Kepentingan pengawetan makanan antaranya ialah........................
Menyediakan sumber makanan yang berterusan
Memudahkan dikunyah
Makanan cepat rosak
Semua penyataan berikut adalah SALAH tentang kepentingan pengawetan makan KECUALI ..............................
makanan cepat busuk
memudahkan penyimpanan makanan
makanan tidak boleh disimpan
Apakah bahan yang digunakan untuk membuat kacang parang masin?
kacang parang, garam
kacang parang, air, cuka
kacang parang, garam, ais
Di bawah adalah senarai makanan proses KECUALI......
daging
aiskrim
bebola ikan
Ayam, ikan, sotong, ketam dan daging merupakan makanan ........................... yang menggunakan kaedah pengawetan penyejukbekuan.
makanan dijeruk
bahan mentah
makanan diproses
