Free Printable Peralatan memasak

Worksheets

Peralatan memasak

Total questions: 50

Worksheet time: 31mins

Name

Class

Date

Apakah nama peralatan ini? Penimbang

Penimbang

Sudu

Sudu penyukat

Sudu penimbang

Apakah nama alatan ini?

Mangkuk besar

Penapis

Pinggan lebar

Bekas nasi

Apakah fungsi alatan ini?

Memukul benda hidup

Mengoreng nasi

Melumatkan bahan masakan

Menghancurkan benda keras sahaja

Digunakan untuk menggoreng makanan.

Pan-fryer

Pan-Broiler

Saute pan

Deep pan fryer

Peralatan tersebut digunakan untuk memasak pankek, French Toast, burger, daging, telur dan roti canai.

Griller

Griddle

Pan Fryer

Pan broiler

Nyatakan kegunaan jug penyukat?

Sukat daging dan ikan

sukat esen vanilla dan pewarna makanan

sukat tepung dan gula

sukat minyak, susu dan air

Apakah fungsi baking oven?

Membakar kek.

Menggoreng ayam.

Memanggang ikan.

Menggril daging

Apakah nama peralatan tersebut?

Steam-jacketed kettles

Steam-jack and jill

Steam-jacketed oven

Steamer kettles

Nyatakan nama dan kegunaan peralatan tersebut.

Mixer and food choper untuk memotong dan mencincang bawang

Mixer and food chopper untuk memotong bahan makanan terutamanya lembu

Food Processor untuk memotong daging menjadi hirisan nipis

Food Processor untuk memotong bahan maanan terutamanya daging lembub atau ayam

10.

Pilih bahan yang paling sesuai untuk disukat oleh sudu penyukat.

Garam, gula , soda bikarbonat

Susu, garam, soda bikarbonat

Soda bikarbonat, kacang hijau, gula

stok ayam, garam dan gula

11.

Apakah kombinasi peralatan yang sesuai untuk memerangkan makanan dan untuk dapatkan tekstur yang sesuai?

Pan broiler dan griller

Pan broiler dan ketuhar

Pan fryer dan pan broiler

Saute pan dan pan broiler

12.

Nyatakan peralatan tersebut dan kegunaannya.

Deep-fyer untuk menggoreng ayam

Pan-fryer untuk menggoreng ayam

Deep-fryer untuk memasak bahagian daging yang lembut.

Pan -fryer untuk memerangkan makanan

13.

Pilih pernyataan yang betul.

Convection oven untuk memasak pankek.

Combination steam oven untuk menggoreng makanan

Roasting oven untuk memasa makanan menggunakan haba terus daripada bahagian bawah ketuhar.

Baking oven untuk mengukus dan memanggang ringan

14.

Penggunaan oven ini dipakai oleh industri roti besar kerana boleh memuatkan banyak dulang. Apakah nama peralatan tersebut?

Roasting oven

Convection oven

Combination steamer oven

Baking oven

15.

Apakah kegunaan slicer?

Digunakan untuk mencincang daging dan sayuran.

Digunakan untuk memoton daging lembu dan ayam.

Memotong daging menjadi hirisan tipis dan biasa digunakan untuk memotong sayur dan daging untuk steak dan masakan lain.

Digunakan untuk memotong dan mencincang bawang.

16.

(a)

17.

(a)

18.

(a)

19.

(a)

20.

(a)

21.

(a)

22.

(a)

23.

(a)

24.

(a)

25.

(a)

26.

(a)

27.

Apakah nama alatan ini?

saute pan

wire whip

colander

penyepit

28.

Apakah fungsi alatan ini?

menyukat tepung

menyukat garam

menyukat cecair

menyukat suhu

29.

Alatan ini berfungsi untuk menguji suhu makanan

30.

Apakah nama alatan ini?

chiller

oven

hot food display

deep fryer

31.

Alatan ini berfungsi untuk menggoreng makanan dengan minyak yang banyak

32.

Apakah nama alatan ini?

chiller

deep fryer

hot food display

oven

33.

Apakah nama alat ini?

pinggan

piring salad

colander

mangkuk salad

34.

Apakah nama pisau ini?

chef knife

paring knife

cleaver

boning knife

35.

Alatan ini berfungsi untuk memukul bahan seperti kuning telur, minyak dan cuka.

senduk kayu

sudip kayu

wire whip

sudu

36.

Alatan ini berfungsi untuk memukul bahan seperti kuning telur, minyak dan cuka.

senduk kayu

sudip kayu

wire whip

sudu

37.

Apakah fungsi colander?

menapis sayuran selepas dibasuh

mensaute bahan-bahan

menghidangkan makanan

menyediakan salad dan campuran sehingga sebati

38.

Apakah nama alatan masakan di dalam gambar?

periuk

kuali

39.

Apakah nama alatan memasak dalam gambar di atas?

senduk

sudip

40.

Apakah nama alatan memasak dalam gambar di atas?

pisau

gunting

41.

Alatan ini digunakan untuk mengetos minyak selepas menggoreng.

42.

Alatan manakah yang mengisar dengan lebih halus dan cepat?

43.

Apakah fungsi loyang?

melecek bahan seperti pisang dan ubi rebus

acuan untuk membakar dan mengukus

bekas untuk membakar dan mengukus

mengadun bahan

44.

Alatan berikut adalah jenis-jenis kain dapur, kecuali...

45.

Apakah nama alatan memasak dalam gambar di atas?

papan pemotong

besen

46.

kotak ais

peti sejuk

termos vakum

termos minuman

47.

Pilih alatan menghidang

48.

Alatan yang digunakan untuk membakar ialah....

49.

Selain ketuhar, piza juga boleh dimasak menggunakan..........

A. Pengukus

B. Periuk nasi

C. Cerek elektrik

50.

Apakah kegunaan alatan ini ?

Menyimpan makanan supaya nampak bergaya.

Menyimpan makanan mentah agar tahan lama.

Menyimpan makanan yang sudah dimasak agar tahan panas.

Reset

Peralatan memasak

Total questions: 50

Worksheet time: 31mins

Similar Resources on Wayground