wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

อาหารไทย ม.2 (แบบทดสอบ บทที่ 1)

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

จากภาพ คืออาหารไทยในข้อใด

a)

้ำพริกลงเรือ

b)

น้ำพริกปลาดุก

c)

น้ำปริกปลาทู

d)

น้ำพริกกะปิ

2.

จากภาพ คืออาหารไทยในข้อใด

a)

แกงไตปลา

b)

ปกงเลียง

c)

แกงเทโพ

d)

แกงอ่อม

3.

จากภาพ คืออาหารไทยในข้อใด

a)

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

b)

แกงส้มชะอมกุ้ง

c)

แกงส้มผักรวม

d)

แกงส้มดอกแค

4.

จากภาพ เป็นอาหารไทยในข้อใด

a)

น้ำพริกลงเรือ

b)

น้ำพริกปราร้า

c)

หลนปู

d)

หลนเต้าเจี้ยว

5.

คนไทยสมัยใดเริ่มมีการถนอมอาหารไว้รับประทาน

a)

สมัยสุโขทัย

b)

สมัยธนบุรี

c)

สมัยอยุธยา

d)

สมัยรัตนโกสินทร์

6.

อาหารว่างไทย พบในสมัยใด

a)

สมัยอยุธยา

b)

สมัยธนบุรี

c)

สมัยรัตนโกสินทร์

d)

สมัยสุโขทัย

7.

กาพย์แห่เรือชมเครื่องคาวหวาน ที่กล่าวถึงอาหารไทย เป็นบทพระราชนิพนธ์ของรัชกาลใด

a)

รัชกาลที่ 1

b)

รัชกาลที่ 2

c)

รัชกาลที่ 3

d)

รัชกาลที่ 4

8.

แกงมัสมั่น เดิม เป็นของชนชาติใด

a)

ไทย

b)

อินเดีย

c)

บังกลาเทศ

d)

จีน

9.

ยำใหญ่ใส่สารพัด วางจานจัดหลายเหลือตรา

รสดีด้วยน้ำปลา ญี่ปั่นล้ำย้ำยวนใจ


ความหมายของยำใหญ่ จากกาพย์แห่ชมเครื่องคาวหวาน หมายถึงข้อใด

a)

รสจัดจ้านด้วยน้ำปลา

b)

มีเครื่องปรุงมาก

c)

คนญี่ปุ่นนิยมรับประทาน

d)

จัดวางในจานสวยงาม

10.

ตับเหล็ก หมายถึงข้อใด

a)

เครื่องในหมู

b)

เครื่องในวัว

c)

เครื่องในไก่

d)

เครื่องในควาย

11.

หมูแนมเป็นอาหารไทยโบราณ จัดอยู่ในอาหารประเภทใด

a)

อาหารสำรับ

b)

อาหารประเภทแกง

c)

อาหารว่าง

d)

อาหารประเภทผัด

12.

อาหารไทยที่ผสมผสานระหว่างวัตถุดิบ และสไตล์อาหารตั้งแต่ 2 สัญชาติขึ้นไป หมายถึง อาหารในข้อใด

a)

อาหารไทยโบราณ

b)

อาหารไทยฟิวชั่น

c)

อาหารไทยโมเดิร์น

d)

อาหารไทยผสมอาหารเอเชีย

13.

ข้อใด ไมใช่อาหารไทยประยุกต์

a)

แกงกะหรี่

b)

แกงมั่สมั่น

c)

ก๋วยเตี๋ยวหลอด

d)

แกงป่า

14.

จากภาพ คืออาหารไทยในข้อใด

a)

ทองม้วน

b)

ทองเอก

c)

ล่าเตียง

d)

ค้างคาวเผือก

15.

จากภาพ เป็นอาหารไทยในข้อใด

a)

อาหารไทยเดิม

b)

อาหารไทยประยุกต์

c)

อาหารไทยโมเดิร์น

d)

อาหารไทยฟิวชั่น

16.

พล่าเนื้อ เป็นอาหารประเภทใด

a)

ประเภทแกง

b)

ประเภทยำ

c)

ประเภทผัด

d)

ประเภทนึ่ง

17.

อาหารคาวหวานที่มีความหมายมงคล และนิยมใช้ในงานมงคล คือข้อใด

a)
b)
c)
d)
18.

ขนมกระยาสารท เป็นอาหารไทยตามเทศกาลที่นิยมทำในวันใด

a)

วันสารท

b)

วัยสงกรานต์

c)

วันเข้าพรรษา

d)

วันออกพรรษา

19.

อาหารในข้อใด นิยมรับประทานในฤดูร้อน

a)
b)
c)
d)
20.

จากภาพ นิยมใช้ในงานมงคล มีความหมายตามข้อใด

a)

ความมั่งคั่ง ร่ำรวย

b)

ครองรักครองเรือนยาวนาน

c)

ให้มีคนคอยสนับสนุน

d)

ชั้นยศที่สูงขึ้น ได้รับการเลื่อนชั้น