wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ข้อสอบจุดที่ 4 งานบ้าน ม.6

Total questions: 10

Worksheet time: 4mins

Name
Class
Date
1.

“บริษัทผลิตผลไม้แปรรูปแห่งหนึ่งได้ศึกษาวัฒนธรรมการกินของคนจีนเพื่อเป็นแนวทางพัฒนาลำไยแปรรูปที่จะส่งไปขายยังประเทศจีน” การศึกษาวัฒนธรรมการกินของคนจีนเป็นขั้นตอนใด

a)

กำหนดปัญหา

b)

รวบรวมข้อมูล

c)

เลือกวิธีการ

d)

ปรับปรุงแก้ไข

2.

อาหารหมู่ใดที่ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย

a)

หมู่1 เนื้อ ไข่ ถั่ว นม

b)

หมู่ 2 ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน

c)

หมู่ 3ผักใบเขียวและพืชผักต่างๆ

d)

หมู่ 5 ไขมันจากพืชและสัตว์

3.

ถ้าแบ่งหน้าที่กันในกลุ่มเพื่อบริการอาหารจะเกิดผลดีอย่างไร

a)

งานเสร็จเร็วไม่เกิดความสับสนวุ่นวาย

b)

ผู้ได้รับการบริการรู้สึกชื่นชมในความสามัคคี

c)

สมาชิกทุกคนในกลุ่มมีความภาคภูมิใจร่วมกัน

d)

อุปกรณ์ในการรับประทานอาหารไม่แตกหักเสียหาย

4.

ถ้าขณะประกอบอาหารมีปัญหาเกิดขึ้นนักเรียนจะทำอย่างไร

a)

ปรึกษาและแก้ปัญหาร่วมกันในกลุ่ม

b)

ตัดสินใจแก้ปัญหาคนเดียวโดยไม่ปรึกษาใคร

c)

โทรศัพท์ไปปรึกษาแนวทางแก้ไขกับผู้ปกครอง

d)

ปรึกษากับเพื่อนสนิทในกลุ่มแล้วแก้ปัญหาตามคำแนะนำของเพื่อน

5.

ข้อใดคือการถนอมอาหาร

a)

การทอด

b)

การผัด

c)

การต้ม

d)

การทำให้อาหารแห้ง

6.

การถนอมอาหารมีความสำคัญอย่างไร

a)

ทำให้อายุของอาหารสั้นขึ้น

b)

ทำให้อาหารเสียง่าย

c)

ช่วยให้มีอาหารบริโภคนอกฤดูกาล

d)

อาหารไม่สะอาดทำที่ควร

7.

ผลของพืชชนิดใดเมื่อแปรรูปแล้วมีราคาสูงที่สุด

a)

มังคุดแปรรูปเป็นสบู่มังคุด

b)

กล้วยแปรรูปเป็นกล้วยกวน

c)

มะขามแปรรูปเป็นมะขามสามรส

d)

สับประรดแปรรูปเป็นสับปะรดเชื่อม

8.

การแช่เส้นมะละกอที่สับแล้วในน้ำเย็นจัดที่แกว่งสารส้ม มีวัตถุประสงค์ตรงกับข้อใด

a)

ทำให้เส้นมะละกอสด

b)

ทำให้เส้นมะละกอกรอบ

c)

ทำให้เส้นมะละกอสีไม่เปลี่ยน

d)

ทำให้เส้นมะละกอไม่มีรสขม

9.

กะปิและปลาร้าเป็นการถนอมอาหารด้วยวิธีการใด

a)

การดอง

b)

การหมัก

c)

การรมควัน

d)

การตากแห้ง

10.

กะปิทำมาจากสัตว์ในข้อใด

a)

กุ้งเคย

b)

ปลาช่อน

c)

ปรากระดี่

d)

ปลาหมอ