WorksheetsPSSAS- PENGAWETAN MAKANAN PPKI CKG NATASYA
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Apakah maksud 'pengawetan makanan'?
Cara membolehkan makanan tidak rosak selama-lamanya
Cara melambatkan pertumbuhan mikroorganisma pada makanan
Cara membungkus dan menyimpan makanan dengan selamat
Cara untuk mengelakkan keracunan makanan
Mengapakah makanan yang ditinkan atau dibotolkan tahan paling lama?
tiada udara
tiada air
keasidan tidak sesuai
suhu sangat tinggi
Makanan menjadi rosak disebabkan oleh_____________________________ yang bertumbuh dalam makanan.
udara
serangga
air
tindakan mikroorganisma
Tujuan pengawetan makanan ialah
supaya makanan sentiasa kekal segar.
supaya makanan menjadi lebih berkhasiat
supaya lebih tahan lama dan tidak mudah rosak.
Apakah maksud pengawetan makanan?
Kaedah pemprosesan makanan yang berfungsi menghalang dan melambatkan pembiakan mikroorganisma pada makanan supaya tahan lama dan tidak mudah rosak.
Proses yang tidak sama sekali menjadikan makanan tahan lebih lama (daripada segi kualiti, rasa dan nilai zat)
4 ciri-ciri makanan yang telah rosak
Berkulat
Berubah tekstur
Masih segar
Berubah warna
Rasa yang tidak sedap
Antara berikut,yang manakah merupakan ciri-ciri roti rosak?
Berkulat
Berlendir
Mempunyai tompok hitam
Berbuih
Antara makanan berikut, manakah yang lebih sesuai dibawa semasa perkhemahan?
Mengapa?
A, kerana ikan lebih segar dan bernutrisi
B, lebih mudah disimpan dan tahan lama
MAKANAN SEPERTI IKAN,AYAM , DAGING DAN PRODUK TENUSU SESUAI SESUAI PROSES PENGAWETAN JENIS
PEMBOTOLAN
PENGETINAN
MAKANAN SEPERTI TOMATO, JUS BUAH, DAN PES MAKANAN SESUAI JENIS PROSES PENGAWETAN ..........
PENGETINAN
PEMBOTOLAN
