NEW
Font size
Worksheetsการแปรรูปอาหาร
Total questions: 10
Worksheet time: 4mins
การแปรรูปอาหารหมายถึงข้อใด
การรับประทานอาหารที่เก็บไว้นานแต่มีคุณค่าครบ 5 หมู่
การเก็บรักษาอาหารด้วยกรรมวิธีต่างๆที่ทำให้อาหารอยู่ในสภาพใกล้เคียง
การนำอาหารที่ได้จากพืชและสัตว์ผ่านกระบวนการที่ทำให้เกิดอาหารชนิดใหม่และเก็บรักษาไว้รับประทานนาน
การรับประทานอาหารที่มีในท้องถิ่นนั้นและส่วนที่เหลือจากการรับประทานส่งไปจำหน่ายในท้องถิ่นอื่นด้วย
ข้อใดกล่าวถูกต้องสัมพันธ์กันเกี่ยวกับการถนอมอาหารและการแปรรูปอาหาร การตลาดสินค้าการเกษตรในข้อใด
ก. มะม่วงดอง มะม่วงกวน ไก่แดดเดียว ไส้กรอกไก่
ข.มะเขือเทศแช่อิ่ม น้ำมะเขือเทศ หมูแดดเดียว กุนเชียง
ค. มะนาวดอง มะนาวผง , ปลาช่อนตากแห้ง ปลาซ่อนหยอง องค์การคลังสินค้า
ง. ถูกทุกข้อ
ข้อใดเป็นผลผลิตที่ได้จากการแปรรูป
ก. ถั่วงอก
ข. ถั่วเขียว
ค. สับปะรดกวน
ง. มะขามหวาน
วัตถุดิบข้อใดที่สามารถแปรรูปด้วยวิธีการเชื่อมได้
ก. มันสำปะหลัง
ข. ไข่เป็ด
ค. แตงโม
ง. หมูหวาน
การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ควรคำนึงถึงหลักในข้อใด
ก. เลือกใช้ผลผลิตที่สุกงอมจัดมากๆ
ข. คำนึงถึงรสชาติมากกว่าคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มปริมาณอินทรีย์ในดิน
ค. เป็นการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในอาหาร
ง. ไม่มีข้อใดถูก
ข้อใดเป็นการถนอมอาหารและการแปรรูปอาหาร
การถนอมอาหารมีความสำคัญในข้อใด
ก. ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารให้นานขึ้น
ข. ช่วยบรรเทาความขาดแคลนอาหารในช่วงสถานการคับขัน ช่วยให้เกิดการกระจายของอาหารไปยังท้องถิ่นอื่น ๆ ช่วยให้มีอาหารบริโภคนอกฤดูกาล
ค. ช่วยป้องกันผลผลิตทางการเกษตรล้นตลาด ช่วยเพิ่มความหลากหลายในด้านรสชาติและลักษณะของอาหาร
ง. ถูกทุกข้อ
เนื้อเค็ม เป็นการแปรรูปอาหารวิธีใด
ก. การตากแห้ง
ข. การดองเค็ม
ค. การทำเค็ม
ง. การแช่อิ่ม
ข้อใดเป็นความหมายของการแปรรูปอาหาร
ก. ไชโยทำมะม่วงกวน
ข. เอกชัยทำน้ำสับปะรด
ค. ลลิตาทำกล้วยตาก
ง. ทำมะม่วงดอง
คนไทยส่วนใหญ่ประกอบอาชีพในข้อใด
ก. ค้าขาย
ข. รับจ้าง
ค.เกษตรกรรม
ง. รับราชการ
