wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PPT PVMA 2021

Total questions: 50

Worksheet time: 50mins

Name
Class
Date
1.

Apakah yang dimaksudkan dengan rice and farinanceous?

a)

Beras dan bijirin

b)

Beras dan pasta

c)

Beras dan kanji

d)

Beras dan semua jenis bahan utama

2.

Apakah yang dimaksudkan dengan rice and farinanceous?

a)

Beras dan bijirin

b)

Beras dan pasta

c)

Beras dan kanji

d)

Beras dan semua jenis bahan utama

3.

Jenis bijirin?

a)

Beras, gandum, barli, jagung, oat

b)

Beras, tepung, oat

c)

Semua jenis bijirin

d)

Beras putih, bran, white rice, germ

4.

Jenis-jenis beras

a)

Beras biasa, basmati, mongul, beras pulut, beras jepun

b)

Beras biasa, beras pulut hitam, beras jepun, beras wangi siam, beras jepun

c)

Beras siam, beras Malaysia

d)

Beras faiza, beras siam, beras panjang, beras lembik

5.

Semua jenis pasta perlu disimpan ditempat yang baik dan kering.

a)

TRUE

b)

FALSE

6.

Dumpling merupakan sejenis makanan golongan cina, korea, jepun dan mongolia

a)

TRUE

b)

FALSE

7.

Jenis dumpling.

a)

Wantan

b)

Spaetzle

c)

Gnocchi

d)

Dimsum

8.

2. Berikut bukan cara pemindahan haba

a)

Pancaran radiasi

b)

Pengaliran

c)

Perolakan

d)

Pencernaan

9.

3. Berikut merupakan kaedah masakan haba kering kecuali

a)

Membakar

b)

Memanggang

c)

Mengukus

d)

Menggoreng

10.

4. Gambar menunjukkan kaedah memasak haba kering

a)

Membakar

b)

Memanggang

c)

Menggoreng

d)

Mengukus

11.

5. Cara memasak kaedah menggril

a)
b)
c)
d)
12.

6. Kaedah memasak secara memanggang

a)

Masak di atas api yang terbuka

b)

Memasak menggunakan haba terus

c)

Memasak di dalam ketuhar

d)

Memasak menggunakan perolakan haba

13.

Mempunyai harga tersendiri dan dijual secara berasingan.


Berdasarkan penyataan di atas, apakah jenis menu tersebut?

a)

Ala Carte

b)

Table d'hote

c)

Cycle Menu

d)

Static Menu

14.

Restoran seperti Secret Recipe menyediakan menu yang sama dan tidak pernah berubah dari dahulu sehingga sekarang.


Secret Recipe menggunakan jenis menu...?

a)

Cycle Menu

b)

Static Menu

c)

Ala carte

d)

Table d'hote

15.

Timun merupakan jenis sayuran...

a)

Berubi

b)

Berdaun

c)

Berbuah

d)

Berbatang

16.

Berikut adalah merupakan komposisi dalam daging kecuali..

a)

Protein

b)

Carbohydrate

c)

Fat

d)

Mineral

17.

Contoh karangan laut crustaceans, adalah seperti berikut KECUALI:

a)

Lobsters

b)

Squid

c)

Shrimp

d)

Crab

18.

Individu yang tidak mengambil daging, ayam dan ikan tetapi mengambil makanan seperti produk tenusu adalah merupakan diet..

a)

Diet vegetarian Lacto

b)

Diet vegetarian Lacto - ovo

c)

Diet vegan

19.

Manakah antara berikut merujuk kepada kegunaan daging dalam hidangan ?

i. hiasan

ii. lauk - pauk

iii. hidangan utama

iv. hidangan pencuci mulut

a)

i & ii

b)

ii & iii

c)

ii, iii & iv

d)

i, ii, iii & iv

20.

Jenis-jenis poultry yang terdapat di pasaran ialah…….kecuali

a)

ayam dedaging

b)

itik

c)

burung puyuh

d)

rusa

21.
Apakah nama bahagaian ayam ini?
a)
wings
b)
thigh
c)
drumstick
d)
breath
22.
Hidangan ini merupakan hidangan yang berasaskan ikan. Jenis potongan ikan yang digunakan bagi menghasilkan hidangan ini ialah
a)
Stick
b)
Fillet
c)
Cutlet
d)
Dressed
23.
Berikut yang manakah merupakan alatan untuk menyukat bahan?
a)
Sauce pot
b)
Wooden spoon
c)
Mixing bowl
d)
Measure spoon
24.

Bijirin yang paling banyak dimakan di dunia adalah ___________

a)

A. jagung

b)

B.gandum

c)

C. kacang soya

d)

D. beras

25.

Apakah yang kepentingan kacang dan bijirin dalam diet vegetarian

a)

A. Kaya dengan protin

b)

B. Kaya dengan karbohidrat

c)

Kaya dengan lemak

d)

Kaya dengan Vitamin

26.

Namakan bijirin yang ditunjukkan di dalam gambar.

a)

Gandum

b)

Beras

c)

Barli

d)

Oat

27.

Namakan bijirin yang ditunjukkan di dalam gambar.

a)

Gandum

b)

Beras

c)

Barli

d)

Oat

28.

Dua bahagian utama bijirin beras ialah .........

a)

Spora

b)

Hull

c)

Mata tunas

d)

Germ

29.
Berdasarkan gambarajah di atas, apakah jenis beras yang digunakan untuk menghasilkan makanan tersebut?
a)
Beras pulut hitam
b)
Beras perang
c)
Beras pulut putih
d)
Beras putih
30.
________________ kaya dengan protien tumbuhan, karbohidrat, lemak , kalsium, ferum dan tiamina.
a)
Kekacang
b)
Hasil bijirin
c)
Bijirin
d)
Beras
31.
Bedasarkan gambar diatas, apakah jenis beras yang digunakan untuk menghasilkan biryani ayam.
a)
Beras pulut
b)
Beras putih
c)
Beras Jasmine
d)
Beras Basmati
32.

Mi ini dikategorikan sebagai

a)

mi segar

b)

mi kering

c)

mi segera

33.
Ubi kentang yang telah dikupas perlu direndam dalam air untuk mengelakkan ia
daripada menjadi lebam
a)
betul
b)
salah
34.
Apakah kaedah memasak bagi pasta _____________________.
a)
Merebus
b)
Mencelur
c)
Mengukus
d)
Mendidih
35.

Gandum adalah bahan makanan utama bagi penduduk Asia.

a)

BETUL

b)

SALAH

36.

Kacang hijau, kacang pis dan kacang dhal adalah contoh kekacang yang terhasil daripada tumbuhan berpod.

a)

BETUL

b)

SALAH

37.

2. Dessert juga dikenali sebagai hidangan (a)  

38.

3. Apakah yang akan berlaku, sekiranya santan dimasak pada suhu yang tinggi?

a)

pecah minyak dan berminyak

b)

berketul dan rasa manis

c)

berketul dan pecah minyak

d)

pekat dan rasa manis

39.

4. Antara berikut yang manakah merupakan pencuci mulut tempatan sejuk yang betul?

a)

Sundae

b)

Cendol

c)

Puding sagu

d)

Pengat

40.

5. Berikut merupakan jenis-jenis pastri

a)

filo pastri

b)

kastard pastri

c)

puff karipap

d)

shortcrust pasty

e)

choux pastry

41.

7. Crepe adalah pencuci mulut yang dihidang panas. Apakah kaedah memasak hidangan dalam rajah di atas ini ?

a)

Goreng tanpa minyak

b)

Goreng tohor

c)

Bakar

d)

Goreng minyak banyak

42.

10. Rajah ini merupakan pencuci mulut antarabangsa sejuk. Antara berikut, yang manakah kategori pencuci mulut yang paling tepat

a)

Blancmange - Filo pastry

b)

Caramel custard - Choux pastry

c)

Custard French style - Shortcrust pastry

d)

Caramel custard - Puff pastry

43.

12. Pencuci mulut yang manakah menggunakan kaedah memasak hot water bath?

a)

Caramel custard

b)

Tart

c)

Scone

d)

Pavlova

44.

Apakah nama bagi pencuci mulut dalam Rajah diatas?

a)

Panna Cotta

b)

Panna Coktail

c)

Sherbet Blueberry

d)

Caramel Custard

45.

Apakah nama bagi pencuci mulut dalam Rajah diatas?

a)

Panna Cotta

b)

Panna Coktail

c)

Sherbet Blueberry

d)

Caramel Custard

46.

Yang manakah merupakan hidangan pencuci mulut sejuk ?

a)
b)
c)
d)
47.

Apakah fungsi blow torch yang digunakan dalam resepi Crémé Bruléé?

a)

Untuk memanaskan hidangan

b)

Untuk memberikan warna perang pada meringué

c)

Untuk menjadikan hidangan kelihatan menarik

d)

Untuk memberi rasa manis pada hidangan.

48.

Apakah alatan yang sesuai digunakan untuk menerap doh pastri?

a)

Piping Beg

b)

Penerap pastri

c)

Nozel

49.

Alatan utuk memasak menggunakan kaedah wap

a)

Kuali

b)

Pengukus

c)

Pemanggang

50.

Semua di bawah merupakan alatan penyukat KECUALI

a)

Jug penyukat

b)

Sudu penyukat

c)

Pisau pelepa

Similar Resources on Wayground

kelas 5 umum

51 questions

kelas 5 umum

quiz

Worksheet

•

5th Grade

LATIHAN SOAL PMM KELAS XI

46 questions

LATIHAN SOAL PMM KELAS XI

quiz

Worksheet

•

1st - 10th Grade

Puncak Tema Kelas 5

50 questions

Puncak Tema Kelas 5

quiz

Worksheet

•

5th Grade

Teks Prosedur

50 questions

Teks Prosedur

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

Soal Latihan UP Pedagogik Profesional Part 1

50 questions

Soal Latihan UP Pedagogik Profesional Part 1

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

PTS PLBJ KELAS 5 SMT 2

50 questions

PTS PLBJ KELAS 5 SMT 2

quiz

Worksheet

•

5th Grade

REVIEW PAT TEMA 6

50 questions

REVIEW PAT TEMA 6

quiz

Worksheet

•

5th Grade

REVIEW PAT TEMA 7

54 questions

REVIEW PAT TEMA 7

quiz

Worksheet

•

5th Grade