NEW
Font size
WorksheetsPENGAWETAN MAKANAN
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Apakah maksud 'pengawetan makanan'?
Cara membolehkan makanan tidak rosak selama-lamanya
Cara melambatkan pertumbuhan mikroorganisma pada makanan
Cara membungkus dan menyimpan makanan dengan selamat
Cara untuk mengelakkan keracunan makanan
Apakah faktor-faktor pertumbuhan mikroorganisma yang dikawal supaya makanan tahan lebih lama?
suhu, udara, keasidan
suhu, udara, air, nutrien
suhu , udara, keasidan, air, nutrien
suhu, udara, keasidan, air
Makanan ini sesuai diawet menggunakan kaedah ...
pemasinan dan pendidihan
pempasteuran dan penyejukbekuan
pengeringan dan penyalaian
pengetinan dan pemasinan
Mengapakah makanan yang ditinkan atau dibotolkan tahan paling lama?
tiada udara
tiada air
keasidan tidak sesuai
suhu sangat tinggi
Apakah kaedah pengawetan makanan yang sesuai untuk kumpulan makanan ini?
pendinginan
penyejukbekuan
pemasinan
penjerukan
Mengapakah makanan yang dijeruk lambat rosak?
tiada udara
suhu tidak sesuai
tiada air
keasidan tidak sesuai
Makanan menjadi rosak disebabkan oleh_____________________________ yang bertumbuh dalam makanan.
udara
serangga
air
tindakan mikroorganisma
Pempasteuran ialah
Proses pemanasan makanan sehingga suhu tertentu untuk beberapa ketika dan diikuti dengan pendinginan segera
mengeringkan makanan dengan cara mengasapnya untuk satu tempoh yang agak lama
Proses menyalut buah dan sayuran dengan lilin cair untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisma di permukaannya.
Antara makanan berikut, yang manakah telah rosak?
Kek berasa manis apabila dimakan
Susu kotak berasa masam apabila diminum
Air kopi berasa pahit apabila diminum
Buah betik berwarna jingga apabila dipotong
Seorang nelayan telah berjaya membawa pulang hasil tangkapan daripada laut. Antara cara berikut, yang manakah dapat mengelakkan ikan-ikan itu daripada menjadi busuk?
Rendam dalam lilin cair
Simpan di dalam peti sejuk beku
Balut ikan dengan kerajang aluminium
Simpan di dalam bekas yang kedap udara
