Pencemaran silang tidak boleh berpindah melalui permukaan kerja, tuala, dan apron

Bagi mencegah salmonellosis berlaku, makanan perlu dimasak dengan betul.

Foodborne disease outbreak adalah kejadian di mana dua atau lebih individu mengalami penyakit yang sama selepas memakan makanan yang sama

Pembersihan lantai ruang kerja perlu dilakukan dengan cara mencuci menggunakan air bersih sahaja.

Analisa bahaya (Hazard Analysis) dalam HACCP merangkumi bahaya biologi, fizikal dan kimia. Bahaya biologi boleh hadir pada makanan tertentu dalam bentuk racun perosak atau sisa pembersihan.

Keselamatan, kebersihan dan kesihatan diri membantu mengelakkan makanan dicemari seterusnya dapat mengelakkan keracunan makanan berlaku dalam proses penyediaan makanan.

Pemakaian safety boots digunakan semasa berada di dalam kawasan bengkel walaupun amali tidak dijalankan.

Kelembapan oksigen, suhu, pH dan makanan adalah faktor-faktor yang boleh mempengaruhi pembiakan bakteria.

Borang senarai semak kebersihan tempat kerja dan sanitasi peralatan adalah untuk memudahkan proses pemeriksaan kebersihan dan sanitasi di sesebuah premis makanan.