Font size
Worksheetsmise en place
Total questions: 16
Worksheet time: 8mins
Apa itu mise en place?
Tempat tinggal.
Sejenis makanan yang berasal dari France.
Penyediaan bahan atau peralatan sebelum memasak.
Fungsi peralatan tertentu.
Berikut merupakan alat tambahan utama yang terdapat pada mesin pengadun atau "mixer" KECUALI...
spatula
Whip
Paddle
Hook
Penimbang digital adalah sejenis ...
peralatan
bahan
perkakas
pembakar
Ia digunakan untuk tujuan seperti mencincang dan menghiris. Apakah ia?
Pemukul telur
Lesung batu
Pisau
Senduk kayu
Bawang putih memberi aroma yang ___________ apabila digoreng.
hangus
wangi
menyelerakan
manis
Gula adalah sejenis .....
perkakas
bahan
peralatan
tepung
Berikut adalah sejenis perkakas KECUALI ...
pan saute'
pemukul telur
meja kerja
mangkuk adunan
Apakah nama teknik penyediaan bahan dan alatan sebelum, semasa dan selepas memasak?
Mise En Place
Mise on Place
Mise In Place
Mise at Place
Mise En Place berasal daripada perkataan?
Malaysia
Thailand
German
Perancis
Berikut merupakan contoh penyediaan alatan bagi langkah di atas, KECUALI
Tandakan pada jawapan yang menepati langkah di atas..
Tandakan jawapan yang menepati langkah penyediaan di atas..
Maksud Mise En Place merujuk kepada menyusun bahan-bahan
Betul
Salah
Meja kerja digunakan untuk menimbang bahan atau produk
Betul
Salah
Namakan peralatan diatas
(a)
Sudu penyukat digunakan untuk mengukur item dalam kuantiti kecil iaitu
Rempah
sayur-sayuran
Daging
