NEW
Font size
WorksheetsPH MAKROMOLEKUL
Total questions: 25
Worksheet time: 25mins
Uji senyawa yang digunakan untuk mengetahui ada atau tidaknya karbohidrat dalam makanan adalah ....
uji Molisch
uji Seliwanoff
uji Barfoed
uji Bradford
uji Biuret
Polimer yang terdapat pada otot dan hati dan berfungsi sebagai cadangan energi untuk metabolisme tubuh adalah ....
protein
glikogen
selulosa
fruktosa
kolesterol
Hasil hidrolisis lemak adalah ....
asam lemak dan asam gliserol
asam lemak dan minyak
asam lemak dan kolesterol
lemak dan gliserol
asam lemak dan gliserol
Hidrolisis dari karbohidrat berikut yang dapat menghasilkan 2 jenis monosakarida adalah ....
glukosa
ribosa
maltosa
sukrosa
laktosa
Uji yang dilakukan untuk mengidentifikasi adanya cincin benzena di dalam protein adalah ....
Seliwanoff
Benedict
Biuret
Xantoproteat
Pb-asetat
Berikut ini yang merupakan asam amino esensial adalah ....
leusin
alanin
sistein
glisin
asparagin
Hidrolisis suatu makromolekul menggunakan katalis enzim menghasilkan senyawa-senyawa yang setiap molekulnya dapat membentuk ion dwikutub (zwitter ion). Penambahan larutan asam nitrat pekat ke dalam makromolekul tersebut membentuk zat yang berwarna kuning. Makromolekul tersebut adalah ....
polimer
karbohidrat
protein
lipid
lemak
Berikut ini pernyataan yang tepat mengenai bilangan iod adalah ...
Jika bilangan iod dari minyak tinggi, kolesterol dalam tubuh dapat meningkat.
Makin tinggi tingkat kejenuhan dari minyak, makin tinggi pula kualitas minyak tersebut.
Penggunaan minyak goreng secara berulang akan menaikkan bilangan iod.
Makin tinggi bilangan iodnya maka makin tinggi derajat ketidakjenuhan dari minyak.
Bilangan iod tidak dapat digunakan untuk menentukan derajat ketidakjenuhan minyak.
Polimer merupakan suatu makromolekul yang terbentuk dari hasil penggabungan sejumlah unit-unit molekul kecil. Reaksi pembentukan polimer terbagi menjadi dua, yaitu polimerisasi adisi dan polimerisasi kondensasi. Senyawa berikut yang terbentuk melalui reaksi polimerisasi adisi adalah ....
nilon
selulosa
protein
karet alam
asam nukleat
Hidrolisis sempurna laktosa akan menghasilkan ....
glukosa dan glukosa
glukosa dan fruktosa
glukosa dan galaktosa
fruktosa dan galaktosa
sukrosa dan fruktosa
Protein merupakan bipolimer dari asam-asam amino yang dirangkai oleh ikatan ....
glikosida
peptida
hidrogen
ionik
logam
Hasil sampingan yang diperoleh dalam industri pembuatan sabun adalah ....
asam nukleat
alkohol
gliserol
glikogen
aster
Kelompok senyawa yang tergolong monosakarida, disakarida, dan polisakarida berturut-turut adalah ….
selulosa – galaktosa – glukosa
fruktosa – maltosa – amilum
glikogen – laktosa – selulosa
sukrosa – galaktosa – amilum
galaktosa – maltosa – selulosa
Biomolekul yang berfungsi sebagai katalis dalam tubuh manusia termasuk ke golongan senyawa ….
polimer
protein
karbohidrat
lipid
lemak
Reaksi antara lemak dan basa kuat dengan menghasilkan gliserol sebagai hasil samping dinamakan ….
netralisasi
eliminasi
substitusi
adisi
saponifikasi
Pasangan polimer dan monomer berikut yang benar adalah...
karet alam dan asam amino
amilum dan glukosa
polietilena dan etena
teflon dan etilena
karbohidrat dan glikogen
Ketika suatu sampel nasi direaksikan dengan larutan iod menghasilkan warna biru keunguan. Uji ini disebut dengan ....
amilum
tollens
ninhidrin
biuret
benedict
Protein merupakan suatu makromolekul yang komponen utamanya adalah ....
asam nukleat
asam amino
amilum
asam lemak
gliserol
Yang merupakan asam amino nonesensial adalah . . .
arginin
histidin
sistein
metionin
fenilalanin
Dalam tubuh terdapat berbagai jenis lipid, seperti lemak, fosfolipid, dan steroid. Lipid yang berfungsi sebagai hormon adalah…
lemak
fosfolipid
lilin
trigliserida
steroid
Makanan mengandung suatu senyawa dapat memberi endapan Cu2O dengan pereaksi Fehling, tetapi tidak dapat mengubah warna iodium menjadi biru dan zat tersebut jika dihidrolisis dapat menghasilkan satu macam monosakarida. Zat tersebut adalah…
glukosa
laktosa
fruktosa
maltosa
amilum
Berikut yang termasuk polimer yang terbuat secara kondensasi sekaligus termasuk polimer alam adalah…
teflon
selulosa
nilon 6,6
pvc
dakron
Manakah di bawah ini senyawa karbohidrat yang tidak dapat mengalami hidrolisis?
monosakarida
disakarida
trisakarida
oligosakarida
polisakarida
Berikut yang tergolong polisakarida adalah…
maltosa
sukrosa
laktosa
glukosa
amilum
Di bawah ini merupakan sifat-sifat protein, kecuali…
mudah larut dalam air
sukar larut dalam air
dapat mengalami koagulasi oleh pemanasan
bersifat amfoter
dapat terdenaturasi akibat pemanasan
