wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

โภชนาการ

Total questions: 50

Worksheet time: 25mins

Name
Class
Date
1.

คาร์โบไฮเดรตมีสารอาหารมากที่สุดในอาหารชนิดใด

a)

ผัก

b)

ข้าว

c)

เนื้อไก่

d)

ผลไม้

2.

C6H12O6 คือสูตรของอาหารชนิดใด

a)

น้ำมัน

b)

ไข่

c)

น้ำตาล

d)

เนื้อสัตว์

3.

ชนิดคาร์โบไฮเดรตแบ่งตามส่วนประกอบทางเคมีมีกี่ชนิด

a)

3

b)

4

c)

5

d)

6

4.

กลูโคสพบมากในอาหารชนิด

a)

องุ่นและข้าวโพด

b)

น้ำผึ้ง

c)

นม

d)

หัวบีท

5.

blood sugar หมายถึงน้ำตาลชนิดใด

a)

กลูโคส

b)

กาแลคโตส

c)

ฟรุกโตส

d)

ซูโคส

6.

ข้อใดคือชื่อเรียกน้ำตาลของนม

a)

กลูโคส

b)

ซูโคส

c)

ฟรักโตส

d)

กาแล็กโตส

7.

น้ำตาลชนิดใดเป็นน้ำตาลที่หวานที่สุด

a)

กาแล็คโตส

b)

มอลโตส

c)

ฟรุกโตส

d)

กลูโตส

8.

มอลโตสเกิดจากน้ำตาล 2 โมเลกุลรวมกัน น้ำตาล 2 โมลเกุลนั้นคือน้ำตาลชนิดใดกับชนิดใด

a)

กลูโคส+กลูโคส

b)

กลูโคส+ฟรักโตส

c)

กลูโคส+กาแล็คโตส

d)

ฟรักโตส+กาแล็คโตส

9.

อาหารชนิดใดหวานน้อยที่สุด

a)

ผลไม้

b)

น้ำผึ้ง

c)

ข้าว

d)

นม

10.

เค้ก 1 ชิ้น หนัก 250 กรัม ให้สารคาร์โบไฮเดรตกี่กรัม

a)

137

b)

147

c)

157

d)

167

11.

ลิพิดมี กี่ประเภท

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

12.

ไขมันและน้ำมัน 1 โมเลกุลให้พลังงานกี่กิโลแคลอรี่

a)

4

b)

7

c)

9

d)

11

13.

ข้อใดคือลิพิดชนิดธรรมดา

a)

ฟอสโฟลิพิด

b)

ไกลโคลิพิด

c)

ลิโพโปรตีน

d)

ไขจากผึ้ง

14.

ฟอสโฟลิพิด พบมากในที่ใด

a)

ไข่แดง

b)

เนื้อเยื่อสมอง

c)

น้ำเลือด

d)

ไม่มีข้อถูก

15.

ข้อใดคือกรดไขมันแบ่งตามลักษณะโครงสร้าง

a)

กรดไขมันที่อิ่มตัว

b)

กรดไขมันที่ไม่จำเป็น

c)

กรดไขมันที่จำเป็น

d)

ไม่มีข้อถูก

16.

ข้อใดคือประโยชน์และหน้าที่ของไขมัน

a)

ให้พลังงานและความร้อน

b)

ช่วยพยุงหรือทำให้อวัยวะคงรูป

c)

ทำให้อิ่มนานกว่าอาหารประเภทอื่นๆ

d)

ถูกทุกข้อ

17.

ข้อใดคืออาหารที่มีน้ำมันและไขมันจากสัตว์

a)

น้ำมันถั่ว

b)

น้ำมันถั่วเหลือง

c)

น้ำมันหมู

d)

น้ำมันงา

18.

การบริโภคอาหารพวกไขมันหรือน้ำมันมาก จะทำให้เกิดโรคใด

a)

โรคอ้วน

b)

โรคลมชัก

c)

ผิวหนังอักเสบ

d)

ภาวะกรดในเลือดสูง

19.

กรดไขมันอิ่มตัวพบมากในอาหารชนิดใด

a)

น้ำมันตับปลา

b)

น้ำมันหมู

c)

น้ำมันถั่วเหลือง

d)

น้ำมันงา

20.

กรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายได้แก่ โอเมกา 3 และ 6 พบมากในอาหารชนิดใด

a)

ดอกทานตะวัน

b)

ปาล์ม

c)

ปลาเล็กปลาน้อย

d)

ถั่วเหลือง

21.

วิตามินมีกี่ประเภท

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

22.

วิตามินชนิดใดที่ละลายในไขมัน

a)

b

b)

f

c)

c

d)

a

23.

วิตามินชนิดใดที่ละลายในน้ำ

a)

a

b)

b

c)

d

d)

k

24.

เมื่อขาดวิตามินเอจะเป็นโรคอะไร

a)

เลือดออกตามไรฟัน

b)

โรคลักปิดลักเปิด

c)

สายตาสั้น แพ้แสง

d)

โรคเลือดจาง

25.

การรับประทานวิตามินดีช่วยรักษาโรคอะไร

a)

โรคกระดูกอ่อน

b)

สายตาแพ้แสง

c)

โรคลักปิดลักเปิด

d)

โรคปากนกกระจอก

26.

ถ้านักเรียนเป็นหวัดควรรับประทานวิตามินชนิดใด

a)

a

b)

b

c)

c

d)

d

27.

วิตามินบี2 พบมากในอาหารชนิดใด

a)

ส้ม

b)

ตับ นม

c)

ข้าวกล้อง

d)

เห็ดฟาง

28.

ไนอาซิน เรียกอีกอย่างว่าอย่างไร

a)

วิตามินบี1

b)

วิตามินบี2

c)

วิตามินบี3

d)

วิตามินบี6

29.

อาหารชนิดใดพบวิตามินบี12 มากที่สุด

a)

เนย

b)

นม

c)

ไข่

d)

ตับ

30.

แคลเซียมเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกาย โดยเฉพาะส่วนใด

a)

กระดูก

b)

กล้ามเนื้อ

c)

หัวใจ

d)

ถูกทุกข้อ

31.

ร่างกายจะสะสมไขมันและน้ำมันไว้ที่ใด

a)

ไต

b)

ตับ

c)

ผิวหนัง

d)

หัวใจ

32.

ตามธงโภชนาการ ที่ควรรับประทานมากที่สุดคืออาหารหมู่ใด และหมู่ใดควรรับประทานน้อยที่สุด

a)

เกลือ น้ำตาล

b)

ข้าว

c)

นม

d)

แป้ง

33.

การดูดซึมอาหารร่างกายมนุษย์จะดูดซึมที่ส่วนใดมากที่สุด

a)

ปาก

b)

กระเพาะ

c)

สำไส้

d)

หลอดอาหาร

34.

อาหารหมู่ใดที่ทำให้ลำไส้มีการขับถ่ายได้เป็นปกติ

a)

หมู่ 1 เนื้อสัตว์ นม

b)

หมู่ 2 ข้าว แป้ง

c)

หมู่ 3 ผัก

d)

หมู่ 5 ไขมันและวิตามิน

35.

หน่วยย่อยที่เล็กที่สุดของโปรตีนคือข้อใด

a)

น้ำตาลทราย

b)

กรดอะมิโน

c)

กรดไขมัน

d)

กลูโคส

36.

โปรตีนช่วยสร้างสารที่ควบคุมการทำงานของร่างคือสารใด

a)

ฮอร์โมน

b)

ออกซิเจน

c)

สารภูมิคุ้มกัน

d)

ไขมัน

37.

น้ำย่อยโปรตีนในนมคือน้ำย่อยชนิดใด

a)

ไลเปน

b)

โปรติเอส

c)

ปาเปน

d)

ออกซิเดส

38.

โปรตีนมีกี่ชนิด

a)

5

b)

2

c)

4

d)

3

39.

สารโปรตีนชนิดใดอยู่ในเลือด เป็นสารจับสารแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกาย

a)

น้ำย่อย

b)

ภูมิคุ้มกัน

c)

ฮอร์โมน

d)

แอนติออกซิเดนซ์

40.

ข้อใด ไม่ใช่ โปรตีน

a)

อาหารในกระเพาะ

b)

น้ำในร่างกาย

c)

เลือด

d)

กระดูก

41.

โปรตีน 1 กรัมให้พลังงานกี่ กิโลแคลอรี่

a)

7

b)

2

c)

4

d)

9

42.

สารจากโปรตีนชนิดใดที่ทำหน้าที่ย่อยและเผาผลาญอาหาร

a)

น้ำย่อย

b)

ภูมิคุ้มกัน

c)

ฮอร์โมน

d)

ดีทอกซ์

43.

สารอาหารหมู่ใดที่มีสารแอนติออกซิเดชั่น ช่วยในการต้านทานโรค

a)

หมู่ 1

b)

หมู่ 2

c)

หมู่ 4

d)

หมู่ 5

44.

หากร่างกายอ่อนแรงจากการขาดน้ำ ควรรับประทานอาหารหมู่ใด

a)

หมู่ 1

b)

หมู่ 2

c)

หมู่ 3

d)

หมู่ 4

45.

กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายสำหรับเด็กมีกี่ชนิด

a)

6

b)

7

c)

8

d)

9

46.

ข้อใดคือความหมายของโภชนาการ

a)

ความต้องการสารอาหาร การเปลี่ยนแปลงของอาหาร การย่อย การดูดซึม การนำเอาสารอาหารไปใช้ในร่างกายและการขับถ่าย

b)

สิ่งที่เข้าสู่ร่างกายคนแล้ว ร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นประโยชน์ในด้านการเจริญเติบโต การค้ำจุนและการซ่อมแซมส่วนต่างๆของร่างกาย

c)

สารเคมีที่มีอยู่ในอาหาร แบ่งออกเป็น 6 พวก คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ และ น้ำ

d)

ถูกทุกข้อ

47.

ข้อใดคือความหมายของ คำว่า เมแทบอลิซึม

a)

กระบวนการที่ร่างกายนำเอาสารอาหารที่ผ่านการสลาย เช่น น้ำตาลชั้นเดียว กรดอะมิโน กรดไขมัน มารวมกันโดยวิธีการทางเคมี

b)

กระบวนการสร้าง และการสลายสารประกอบอินทรีย์ประเภทต่างๆ ซึ่งเกิดขึ้นภายในเซลล์และเนื้อเยื่อต่างๆของร่างกาย

c)

กระบวนการเผาผลาญสารอาหารตลอดจนสารประกอบเชิงซ้อนที่เก็บสะสมไว้ในเซลล์ เช่น น้ำตาล กลูโคส กรดอะมิโน มาสลายให้เป็นสารใหม่

d)

สารที่มีคุณสมบัติเป็นสารกันหืน ในด้านโภชนาการ เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินซี วิตามินอีและซิลีเนียม ทำหน้าที่เป็นสารกันหืน

48.

อาหารหมู่ใดเป็นแหล่งโปรตีน

a)

หมู่ที่ 1

b)

หมู่ที่ 2

c)

หมู่ที่ 3

d)

หมู่ที่ 5

49.

อาหารหมู่ 1 ที่เหมาะกับวัยผู้ใหญ่คืออาหารชนิดใด

a)

ไข่

b)

ข้าว

c)

เนื้อปลา

d)

ผลไม้

50.

ข้าว แป้ง เผือก มีสารอาหารชนิดใด

a)

ไขมัน

b)

วิตามินและเกลือแร่

c)

โปรตีน

d)

คาร์โบไฮเดรต

Similar Resources on Wayground

แบบทดสอบปลาภาค 2 อก 31102

50 questions

แบบทดสอบปลาภาค 2 อก 31102

quiz

Worksheet

•

1st - 2nd Grade

สุขศึกษา ม.1 ปลายภาคครูเด่น

50 questions

สุขศึกษา ม.1 ปลายภาคครูเด่น

quiz

Worksheet

•

1st Grade

ภาษาจีนพาเพลิน2

53 questions

ภาษาจีนพาเพลิน2

quiz

Worksheet

•

5th Grade

พลังงานและสิ่งแวดล้อม

45 questions

พลังงานและสิ่งแวดล้อม

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

กระบวนการจัดทำบัญชี บทที่ 1-6

50 questions

กระบวนการจัดทำบัญชี บทที่ 1-6

quiz

Worksheet

•

3rd Grade

การงานอาชีพปลายภาค ม.1

51 questions

การงานอาชีพปลายภาค ม.1

quiz

Worksheet

•

2nd Grade

ทบทวนก่อนสอบกลางภาคเรียนที่1/2563

45 questions

ทบทวนก่อนสอบกลางภาคเรียนที่1/2563

quiz

Worksheet

•

1st Grade

หลักภาษาปลายภาคที่ 1 ป.4

50 questions

หลักภาษาปลายภาคที่ 1 ป.4

quiz

Worksheet

•

4th Grade