Font size
WorksheetsPPM KERTAS TUGASAN C06 - PEYEDIAAN PEMBUKA SELERA
Total questions: 13
Worksheet time: 7mins
Yang mana satukah BUKAN di dalam kategori dressing’s
Mayonnaise
Vinaigrette
Yoghurt
Salsa
Yang mana satukah jawapan dibawah BUKAN contoh salad?
Timun campur
Daun salad Lettuce
Waldorf
Daun bayam
Apakah tujuan dressings?
Menjadikan makanan nampak menarik
Menjadikan makanan nampak mahal
Mengelakkan perubahan warna
Menambah rasa
Yang mana satukan BUKAN bahan untuk menyediakan salad kentang?
Parsli segar
Mayonnaise
Cendawan
Kentang
Bilakah waktu kita mengambil pembuka selera ?
Makan Tengahari
Sarapan pagi
Minum pagi
Minum petang
Makanan yang telah dimasak dan perlu dicampur dengan mayones, perlu disejukkan dahulu sebelum ia dicampur .
Betul
Salah
Untuk membuat mayones, anda boleh mengunakan air dan telur kuning
Betul
Salah
Secara umumnya ,bahan untuk membuat salad perlulah dipotong pada saiz satu suapan.
Betul
Salah
Terdapat lima bahagian asas salad iaitu bahan utama, hiasan, stock dan dressing.
Betul
Salah
Pembuka selera seharusnya merangsang selera.
Betul
Salah
Namakan empat (4) jenis salad berdaun hijau.
Belgian Endive / Witloof Chicory
Boston Lettuce
Romaine / Cos Lettuce
Iceberg Lettuce
Chicory / Curly Endive
Namakan empat (4) jenis sayur mentah yang boleh digunakan di dalam salad.
Kobis
Salad
Lobak Merah
Terung
Celery
Namakan empat (4) bahagian asas salad .
Base
Body
Garnish
Salad
Dressing
