Font size
WorksheetsREKA BENTUK MAKANAN 3,4
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Pisau ini berbentuk melengkung dan mempunyai dua pemegang. Apakah jenis pisau ini?
pisau bergerigi
pisau penyisih
pisau paring
pisau bulan sabit
Rajah di atas menunjukkan satu alatan memotong yang digunakan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan.
penerap
perisian scoop
pisau ukir
pisau pengupas
Alatan membentuk dan mengukir yang digunakan untuk membentuk doh dan sayuran berubi ialah....
pisau ukir
perisian scoop
tiub aising
penerap
Berdasarkan alatan di bawah ini, yang manakah bukan alat untuk menghias reka bentuk makanan
Pilih dua pernyataan yang benar mengenai pembungkusan.
Melindungi makanan dari segi fizikal
Menjamin kuantiti makanan agar cukup
Memudahkan kerja penghantaran dan penyimpanan
Manambahkan kos kepada pengguna
Apakah yang dimaksudkan dengan istilah tipografi dalam pembungkusan makanan?
Penyataan yang menyatakan isi kandungan
Seni menyusun makanan dalam pembungkusan
Seni memilih dan mengatur huruf atau muka taip
Senarai ramuan atau bahan mentah yang digunakan
Antara berikut yang manakah merupakan alatan membentuk?
Rajah di atas menunjukkan sebuah perkakasan memasak. Pernyataan manakah yang benar tentang perkakasan memasak tersebut?
Digunakan untuk mengukus makanan
Digunakan untuk mengoreng makanan
Digunakan untuk mengadun adunan roti
Digunakan untuk membakar makanan
Maklumat berikut berkaitan dengan alatan memotong
-Digunakan untuk memudahkan memotong bahan makanan yang lembut namun mempunyai permukaan kulit yang keras.
-Bentuk pisau yang panjang, mendatar, dan mempunyai mata bergerigi.
Pisau penyisih (Boning knife)
Pisau bergerigi (Serrated knife)
Pisau tukang masak (chef's knife
Pisau paring (Paring knife)
Antara berikut yang manakah bukan alatan menghidang
