Font size
WorksheetsCHẾ DỘ DINH DƯỠNG
Total questions: 17
Worksheet time: 10mins
Thế nào là chế độ dinh cưỡng lành mạnh?
Cần có nhiều quả chín, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt. Hạn chế đường, chất béo và thức ăn vặt.
Ăn những gì mình thích và muốn ăn.
Ăn nhiều chất béo để có nhiều năng lượng
Có mấy nhóm chất dinh dưỡng chính?
3 nhóm
4 nhóm
5 nhóm
6 nhóm
Nhóm chất bột, đường bao gồm những thực phẩm nào sau đây?
thịt, trứng, sữa
các loại đậu, khoai, ngô, củ cải
dầu, mỡ
gạo, bánh mì nguyên cám và ngũ cốc
Các phát biểu nào sau đây là đúng.
Ưu tiên sử dụng trái cây, rau xanh theo mùa.
Chỉ ăn nhiều loại rau mình thích
Luôn sử dụng rau xanh trong mọi bữa ăn.
Muốn ăn gì phải tìm bằng được để ăn
Phát biểu nào sau đây là sai?
Hạn chế tiêu thụ các thức ăn chiên rán
Chế biến các món ăn theo phương pháp luộc, hấp thay vì chiên rán.
Sử dụng các loại dầu ăn giàu chất béo, mỡ
Sử dụng các sản phẩm từ sữa tách kem
Phát biểu nào sau đây là đúng:
Khi muốn ăn vặt, hãy ăn trái cây, rau sống.
Hạn chế tiêu thụ các đồ ăn và thức uống chứa hàm lượng đường cao
Chọn các sản phẩm mà thành phần chứa ít muối.
Ăn nhiều thực phẩm ở nhóm chất đạm hơn các nhóm khác.
Thực phẩm an toàn là:
Không chứa chất gây hại cho sức khỏe của con người
Nhìn đẹp mắt, ngon
Được chăm sóc kỹ lưỡng
Có chứa nhiều chất bảo quản
4 nhóm dinh dưỡng chính bao gồm:
Chất béo, chất đạm, vitamin A, nước khoáng
Chất đạm, khoáng chất và vitamin, chất đường bột, iot
chất đạm, chất béo, khoáng chất và vitamin, bột đường
khoáng chất và vitamin, viatmin C, bột đường, chất béo
Acid béo no chủ yếu đến từ:
chất béo động vật, dầu cọ, dầu dừa
thịt, sữa, trứng, các loại hạt có dầu
dầu thực vật như olive, hướng dương, đậu nành, mỡ cá, mỡ gà...
không có đáp án nào chính xác
Phát biểu nào sau đây đúng khi nói về các loại vitamin.
Thực phẩm giàu vitamin B có trong rau xanh thẫm, đậu, đỗ, lạc, ngũ cốc, cá và trứng
Vitamin C có trong các thực phẩm nguồn động vật như sữa mẹ, gan, trứng, các sản phẩm sữa, rau quả có màu vàng và đỏ (cà rốt, khoai nghệ, đu đủ, xoài, cà chua, bí đỏ..)
Vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi và phospho để hình thành và duy trì hệ xương răng vững chắc
Vitamin C cần thiết cho việc hấp thu sắt từ thức ăn, tham gia tạo mô liên kết và có tác dụng chống oxy hóa
Đây là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể hoạt động.
Nhóm chất béo (mỡ động vật và dầu thực vật)
Nhóm bột đường
Nhóm chất đạm
Nhóm vitamin và khoáng chất (các loại rau, củ, trái cây…)
Trong muối có chứa Natri – chất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể. Nó giúp đảm bảo việc truyền thần kinh thích hợp, sự co cơ và các chức năng khác của cơ thể có thể diễn ra bình thường. Muối thường được loại bỏ ra khỏi cơ thể thông qua tuyến mồ hôi và đi tiểu, và được đưa vào cơ thể từ muối có trong thực phẩm chúng ta ăn. Tuy nhiên, lượng muối tiêu thụ của mỗi người/ ngày bao nhiêu là hợp lý (theo WHO)
4gr muối/người/ngày
5gr muối/người/ngày
6gr muối/người/ngày
7gr muối/người/ngày
Đây là những đặc điểm của nhóm chất nào?
– Là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, cơ, xương, răng…
– Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, các men,c hormon giúp điều hòa hoạt động của cơ thể, nguyên liệu tạo các kháng thể giúp chống đỡ bệnh tật.
– Vận chuyển các dưỡng chất.
– Điều hòa cân bằng nước.
– Cung cấp năng lượn. Một g chất đạm cho 4 kcal năng lượng.
– Có trong thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, tàu hũ…
gluxit/carbohydrat
lipid
protid
Khoáng chất và vitamin
Đây là những đặc điểm của loại khoáng chất nào?
– Đóng vai trò quan trọng đối với chức năng tăng trưởng, miễn dịch, sinh sản.
– Giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng và hình thành các tổ chức, giúp trẻ ăn ngon miệng và phát triển tốt.
– Nếu thiếu trẻ nhỏ chậm lớn, giảm sức đề kháng và dễ mắc các bệnh nhiễm trùng.
– Thức ăn có nguồn gốc động vật có giá trị sinh học cao như thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua, sò, ốc, hàu hoặc trong mầm của các loại hạt.
Sắt
Kẽm
Canxi
I-ot
Các nhóm chất tốt cho khớp:
COLLAGEN VÀ VITAMIN C
CANXI VÀ VITAMIN D
PROTEIN VÀ MA-GIÊ
CÁC VITAMIN NHÓM B, C, D
Theo tháp dinh dưỡng, nhóm thực phẩm nào nên dùng DƯỚI 500G (trung bình cho 1 người 1 tháng).
Muối (ăn hạn chế)
Dầu, mỡ (ăn có giới hạn)
Hoa quả
Đường (ăn ít)
Ăn gì khi bị đau dạ dày?
Thực phẩm có tác dụng giảm axit dạ dày
Thực phẩm có tác dụng trung hòa độ axit
Thực phẩm chống viêm
Thực phẩm nhóm tinh bột
