Font size
Worksheets5.1 MINYAK DAN LEMAK
Total questions: 11
Worksheet time: 6mins
Lemak dan minyak ialah ester semulajadi yang terbentuk daripada asid lemak dan gliserol
Betul
Salah
Apakah siri homolog bagi lemak?
Alkena
Ester
Alkohol
Asid karboksilik
Apakah kelebihan minyak berbanding lemak?
Minyak mengandungi peratusan lemak tepu yang tinggi
Minyak boleh menguatkan sistem imun
Ianya tiada kolesterol
Ia dikelaskan sebagai minyak tepu
Antara vitamin-vitamin berikut, yang manakah terdapat dalam minyak sawit?
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Gliserol ialah alkohol yang mempunyai 3 kumpulan hidroksil -OH , dan dikenali sebagai propan-1,2,3- triol.
Betul
Salah
Makanan K menyebabkan arteriosklerosis berlaku ke atas Mamat. Yang manakah mungkin makanan K?
Rajah menunjukkan perubahan dalam lumen arteri.
Makanan yang manakah jika diambil secara berlebihan boleh menyebabkan situasi ini?
Mentega Kacang
Buah-buahan
Sayur-sayuran
Biskut Fiber
Di bawah ini bukan merupakan fungsi lemak ....
sumber energi
menambah cita rasa makanan
pelarut vitamin A,D,E,K
mendinginkan tubuh
memperbaiki tekstur makanan
Apakah kesan pengambilan lemak secara berlebihan kepada kesihatan
Arteriosklerosis
membekalkan haba
Mengekalkan haba
diabetis
Antara yang berikut, yang manakah tidak benar tentang lemak tepu dan lemak tidak tepu?
Lemak tidak tepu boleh diubah kepada lemak tepu
Lemak tepu adalah dalam keadaan pepejal manakala lemak tidak tepu dalam keadaan cecair
Lemak tepu adalah daripada tumbuhan manakala lemak tidak tepu daripada haiwan
Lemak tepu mempunyai takat didih dan beku yang lebih tinggi berbanding lemak tidak tepu
Antara yang berikut, yang manakah benar tentang kegunaan lemak dan minyak dalam kehidupan?
Sebagai bahan api bio
Sebagai sumber nutrisi
Sebagai ubat-ubatan
Sebagai bahan utama dalam penghasilan sabun
