Font size
WorksheetsRBT T2 Bab 2.6.3 Aplikasi penggunaan alatan dan perkakasan
Total questions: 28
Worksheet time: 14mins
Rajah menunjukkan satu alatan yang digunakan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan.
Apakah nama alatan tersebut?
Penerap
Pisau ukir
Parisian scoop
Pisau pengupas
Gambar rajah menunjukkan alatan dalam reka bentuk makanan. Apakah fungsi alatan tersebut?
Digunakan untuk mengukir buah-buahan
Digunakan untuk membuang kulit sayur-sayuran
Digunakan untuk memisahkan daging daripada uratnya
Digunakan untuk membentuk bulat pada makanan
Gambar rajah menunjukkan sebuah perkakasan dalam reka bentuk makanan. Apakah fungsi perkakasan tersebut?
Digunakan untuk mengukus makanan
Digunakan untuk mengisar pelbagai jenis makanan
Digunakan untuk mengadun adunan roti dan boleh terus dibakar
Digunakan untuk membakar makanan
Antara berikut manakah digunakan sebagai alatan menghias dalam penyediaan reka bentuk makanan?
Penerap
Pisau pelepa
Pisau penyisih
Parisian scoop
Mama ingin membuat kepingan daging burger yang sihat untuk bekalan anak-anak ke sekolah. Cadangkan satu alat yang boleh memudahkan Mama mencincang halus daging untuk dibuat kepingan daging burger.
Pisau tukang masak
Pisau bergerigi
Pisau bulan sabit
Pisau pengupas
Apakah alat yang sesuai untuk membuang kulit timun?
Pisau turning
Pisau paring
Pisau pengupas
Pisau bergerigi
Apakah perkakas yang paling sesuai untuk menghasilkan hidangan ini?
Ketuhar gelombag mikro
Ketuhar elektrik
Pengukus elektrik
Pengadun
Apakah alat yang sesuai untuk menghasilkan jus minuman?
Mesin pengisar pelbagai guna
Mesin pengisar buah-buahan
Mesin mengadun
Mesin pengadun roti
Apakah fungsi perkakas ini?
Memanaskan makanan atau menyabeku makanan yang beku
Mempercepatkn proses penyediaan bahan kek, roti, biskut, mi dan pasta
Memudahkan mengadun dan membakar roti
Memasak nasi
Apakah alat yang sesuai untuk memotong roti ini?
Pisau bulan sabit
Pisau tukang masak
Pisau bergerigi
Pisau ukir
Apakah alatan yang sesuai untuk membuat reka bentuk hidangan buah-buahan seperti dalam gambar.
Pisau turning
Parisian scoop
Icecream scoop
Pisau paring
Seorang pembantu chef ingin membuat persediaan untuk hidangan ayam tanpa tulang. Apakah alatan memotong yang sesuai digunakan untuk memisahkan isi ayam dengan tulangnya?
Pisau ukir
Pisau penyisih
Pisau bergerigi
Pisau bulan sabit
Alatan dalam gambar di atas ialah merupakan salah satu daripada..
alatan memotong
alatan menghias
alatan menghidang
alatan membentuk
Pilih pernyataan yang BETUL tentang alatan pada gambar di atas.
(jawapan lebih dari 1)
Digunakan untuk membentuk doh, sayuran berubi dan berbuah
Ringan dan diperbuat dari bahan keluli lembut dan tahan karat
Untuk memotong halus herba dan sayur-sayuran
Untuk membuang kulit buah-buahan
Apakah alat yang sesuai untuk menghasilkan jus minuman?
Mesin pengisar pelbagai guna
Mesin pengisar buah-buahan
Mesin mengadun
Mesin pengadun roti
"Peralatan yang digunakan untuk memudahkan seseuatu kerja yang dilakukan".Penyataan tersebut adalah maksud bagi
alatan
Perkakasan
Gambar menunjukkan alatan memotong jenis
Pisau paring
Pisau bulan sabit
Gambar menunjukkan alatan
Pisau Pengupas
Pisau bulan sabit
Pisau bergerigi digunakan untuk
digunakan membuang kulit sayur-sayuran dan buah-buahan
memudahkan memotong bahan makanan yang lembut
Pisau bulan sabit digunakan untuk
memotong halus herba dan sayur-sayuran
memisahkan daging dari tulangnya
................... digunakan untuk memotong buah-buahan , sayur-sayuran keju dan mengupas bawang.
Pisau penyisih
Pisau paring
Pisau penyisih digunakan untuk
memisahkan daging dengan tulang
membuang urat dan lemak pada daging
membuang kulit sayur-sayuran
Antara jenis-jenis alatan membentuk dan mengukir ialah
Gambar alatan tersebut ialah
Penerap
Parisian scoop
Alatan di atas digunakan untuk
mendapatkan bentuk bulat pada makanan, buah dan sayur
membentuk doh, sayur-sayuran berubi dan buah-buahan
Gambar di atas ialah alatan
Pisau pelepa
Pisau roti
Rajah 1 menunjukkan hidangan pencuci mulut.
Apakah alatan yang digunakan untuk membentuk hidangan tersebut?
Penerap
Pisau ukir
Pisau turning
Parisian Scoop
Maklumat berikut menerangkan tentang fungsi suatu alatan menghias.
Membolehkan udara bergerak bebas di bawah makanan supaya makanan tidak berpeluh dengan wap panas.
Apakah alatan tersebut?
Redai
Pengukus
Beg aising
Meja pemutar kek
