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Worksheets9/28 營養素大全
Total questions: 15
Worksheet time: 6mins
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1.
下列何種食物不屬於「醣類(碳水化合物)」？
a)
皇帝豆
b)
紅豆
c)
毛豆
d)
麵包
2.
關於補充乳清蛋白，下列何者正確？
a)
喝了就能長肌肉
b)
老人家也可以喝
c)
長期喝會洗腎
d)
可以完全取代富含蛋白質的食物
3.
下列何者並非屬於「不飽和脂肪酸」？
a)
椰子油
b)
魚油
c)
橄欖油
d)
芝麻油
4.
下列哪個營養素與「黏膜修復」較無關？
a)
維生素A
b)
維生素C
c)
鋅
d)
鐵
5.
哪一種維生素與「好心情、血清素」比較有關？
a)
維生素B1
b)
維生素B2
c)
維生素B6
d)
維生素D
6.
下列何者"並非"葉酸缺乏可能造成的問題？
a)
胎兒神經管中空
b)
腳氣病
c)
貧血
d)
影響精子品質
7.
何者是"非水溶性膳食纖維"對身體的好處？
a)
降低膽固醇的吸收
b)
穩定血糖數值
c)
增加糞便體積
d)
增加飽足感
8.
關於維生素B群，下列何者正確？
a)
吃了就能提神
b)
會讓尿變很黃的是維生素B3
c)
絕對不能晚上吃
d)
晚上吃高劑量的B1和B6會影響睡眠
9.
下列哪種營養素與貧血較"無"關係？
a)
鐵
b)
維生素B12
c)
鉀
d)
葉酸
10.
下列何者是維生素C的功能？(多選)
a)
紅血球生成
b)
抗氧化
c)
協助膠原蛋白合成
d)
協助鐵質吸收
e)
助於免疫功能運作
11.
成人建議每日攝取多少毫克的鈣？
a)
500
b)
1000
c)
1200
d)
1500
12.
蔓越莓中的哪種物質有助抑制細菌附著於泌尿道？
a)
類黃酮
b)
三萜類
c)
葉黃素
d)
原花青素
13.
魚油濃度計算方式？
a)
魚油(mg) / 整顆膠囊重(mg)
b)
EPA+DHA(mg) / 整顆膠囊重(mg)
c)
EPA+DHA(mg) / 魚油(mg)
d)
Omega-3 (mg) / 整顆膠囊重(mg)
14.
吃魚肝油主要是為了補充哪些營養素？(複選)
a)
Omega-3脂肪酸
b)
維生素A
c)
維生素D
d)
鐵
15.
阿花因為居家上班，整天看電腦很少出門，最近嘴角兩邊發炎，以下哪些是他可能需要補充的保健食品？(複選)
a)
鐵
b)
鈣
c)
維生素D
d)
維生素B群
e)
葉黃素
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