Font size
WorksheetsPenyediaan donat
Total questions: 15
Worksheet time: 11mins
1. Apatah yang dimaksudkan dengan Donat?
Makanan yang berbentuk bulat yg dihasilkan daripada yis, tepung dan air sebagai bahan utama.
Makanan yang tiada bentuk yang dihasilkan daripada yis, tepung dan air sebagai bahan utama.
Berapakah jenis donat yang anda tahu?
1
2
3
4
Apakah 3 jenis-jenis donat yang anda tahu?
Donat cincin
Donat berinti Jem
Donat Long Johns
Donat putar
Apakah jenis donat Di atas?
Donat cincin
Donat twist
Donat long john
Apakah jenis donat diatas?
Donat twist
Donat long John
Donat berinti
BerapakAh masa yang diperlukan untuk meng goreng donat?
(a)
Apakah Kaedah yang digunakan dalam penyediaan donat?
Kaedah doh ringkas
Kaedah lurus
Apakah langkah-langkah penyediaan donat yang betul?
Borang pesanan- resepi standard- Kaedah penyediaan donat- teknik pembuatan donat- mise en place- menggoreng donat
Borang pesanan- resepi standard- Kaedah penyediaan donat-teknik penyediaan donat-mise en place- menyediakan donat- menggoreng donat- pembungkusan
Apakah yang anda tahu maksud “mise En Place”?
Meletakkan pada semua tempat
Meletakkan pada sesuatu tempat
Meletakkan pada sudut tempat
Apakah perkakas yang Di tunjukkan?
Penerap donat
Pemotong donat
Allah fungsi telur dalam penyediaan donat?
(a)
Apakah fungsi utama peralatan Di atas?
(a)
Apakah fungsi hook pada mata mesin pengadun dia atas?
Campuran adunan sederhana
Campuran bahan cecair
Campuran doh yang agak tebal/ keras
Apakah fungsi susu dalam penyediaan donat?
(a)
Bahan tersebut termasuk dalam kategori apa?
karbohidrat
Lelemak
Bahan kering
