NEW
Font size
WorksheetsTeknik pengolahan makanan Indonesia
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Yang termasuk Teknik pengolahan makanan Indonesia dalam kelompok panas basah adalah ...
merebus, mengukus, menyembam
Mengukus, menyukup, menumis
menggoreng , membakar, menumis
merebus, mengukus, menyukup
membakar, merebus, mengetim
Mengolah bahan makanan dengan menggunakan media uap air panas disebut ...
merebus
mengukus
menyukup
mengetim
menyembam
Peralatan yang digunakan untuk proses pengolahan merebus adalah ...
kom adonan
dandang
sobluk
panci
wajan
Menghilangkan aroma yang tidak dikehendaki pada bahan makanan tertentu, merupakan proses dalam proses pengolahan ...
Memblasir
Mengukus
merebus
menyukup
mengetim
Merendam bahan makanan dalam cairan yang berbumbu , disebut juga ...
memanir
memarinir
marinade
au bain marie
marinadi
Yang termasuk dalam teknik dasar panas kering adalah ...
merebus , menyangrai, mengukus
menggoreng , menumis, menyukup
membakar , merebus, menyungkup
menggoreng , membakar , menumis
menumis , mengukus, menyembam
mengolahan bahan makanan dengan menggunakan lemak atau minyak sedikit disebut ...
menggoreng
menyangrai
membakar
menyembam
menumis
Gambar berikut ini adalah teknik pengolahan yang disebut ...
menumis
menggoreng
menyembam
menyangrai
mencampur
Teknik pengolahan ini disebut ...
merebus
mengetim
mengukus
menyungkup
menyembam
Kroket adalah salah satu hidangan yang menggunakan penyelesaian dengan dibalut tepung pada permukaannya. disebut apakah proses pelapisan pada kroket ...
memarinir
memarimir
memanir
menarinade
memarinet
