NEW
Font size
Worksheetspengolahan makanan
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
memasak makanan dalam air banyak yang mendidih pada suhu 1000C termasuk proses...
poaching
steaming
simmering
boiling
blanching
memasak makanan dalam air banyak yang mendidih pada suhu 1000C termasuk proses...
poaching
steaming
simmering
boiling
blanching
Prinsip dasar dari steaming adalah...
memasak dengan menggunakan air yang mendidih
memasak dengan menggunakan uap air yang mendidih
memasak dengan mencelupkan bahan makanan kedalam air
memasak dengan menggunakan dua panci pada air mendidih
memasak dengan menggunakan air panas
Mempertahankan warna sayuran dan menghentikan proses pemasakan merupakan tujuan dari...
braising
boiling
blanching
blanching dingin
simmering
Yang termasuk pengertian poaching adalah....
merebus cepat dari bahan makaann
memasak bahan makanan dalam kuah banyak
merebus bahan makanan perlahan dalam air yang dicampur dengan cuka
memasak makanan dalam cairan berbumbu
merebus makanan dalam suhu dibawah 1000C
Sebelum digoreng bahan makanan diberi tepung, telur dan dicoating dengan bread crumb disebut...
deep fat frying english style
deep fat frying orly style
deep fat frying french style
deep fat frying
shallow frying
Contoh penggunaan metode memasak shallow frying adalah...
menggoreng bumbu
menggoreng pisang
menyautee bumbu
menggoreng kentang
menggoreng tempe
Merebus perlahan-lahan bahan makanan dengan suhu dibawah titik didih (merebus kaldu) adalah...
steaming
simmering
boiling
braising
poaching
Memasak dengan menggunakan dua buah panci berbeda disebut...
mengukus
merebus
menyaute
mengetim
memanggang
10. Bahan singkong dapat di buat mie setengah jadi yang disebut dengan……
A. Mie ubi
B. Mie Singkong
C. Mie rebus
D. Mie goreng
