NEW
Font size
WorksheetsKUIS BIOKIMIA-LIPID
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
1. Salah satu fosfolipid yang sering terdapat dalam sel hidup adalah
Fosfatidilkolin
Trigliserida
Glikolipid
Kolestrol
2. Dalam tubuh terdapat berbagai jenis lipid seperti lemak, fosfolipid dan steroid. Lipid yang berfungsi sebagai sumber energi adalah
Lemak
Fosfolipid
Steroid
Lemak dan fosfolipid
3. Pada proses pembuatan margarin, minyak di padatkan menjadi lemak dengan cara
Pemanasan
Pendinginan
Hidrogenasi
Netralisasi
4. Berikut ini yang bukan fungsi lipid adalah
Sumber energy
Insulator
Komponen steroid
Pelarut vitamin D,K,C, dan A
5. Yang manakah termasuk dalam asam lemak tak jenuh
CNaCl dan C17H29COOH
NaCl dan C17H29COOH
C17H33COOH dan C17H29COOH
C11H23COOH dan C17H29COOH
6. Lemak dan minyak yang telah di lakukan ekstraksi dari ternak atau bahan nabati dan dimurnikan dikenal dengan
Lemak mineral murni
Lemak tersembunyi
Lemak biasa
Lemak luar biasa
7. Selain berikatan dengan senyawa lipid lainnya, senyawa lipid juga dapat berikatan dengan senyawa non lipid seperti karbohidrat, contoh senyawa tersebut adalah
Fosfolipid
Glikolipid
Glikoprotein
Kolestrol
8. Sifat asam lemak ada 2 yaitu sifat fisika dan sifat kimia yang bukan termasuk sifat kimia adalah
Makin panjang rantai karbon, maka makin tinggi titik leburnya
Asam lemak adalah asam lemah
Dapat larut dalam air molekul asam lemak akan terionisasi sebagian dan melepaskan ion H+
PH larutan tergantung pada konstantan keasaman dan derajat ionisasi masing masing asam lemak
9. Olive oil, pecan oil, minyak biji bunga matahari, merupakan jenis asam lemak tak jenuh, nama asam lemak tersebut adalah
Asam lemak linoleat
Asam lemak oleat
Asam lemak alfa linoleat
Asam lemak gama linoleat
10. Sifat lipid ada dua yaitu fisika dan kimia, yang bukan termasuk sifat fisika adalah
Hidrolisis lemak
Bilangan penyabunan
Memiliki sifat plastis
Merupakan bahan padat pada suhu kamar
