Es esencial para el proceso de depósito de calcio y fósforo en forma de cristales de hidroxiapatita:

Macronutriente con capacidad cariógena importante:

Se refiere a las propiedades favorecedoras de la caries de una dieta o alimento.

Los plátanos son:

Cada vez que se consume un hidrato de carbono fermentable, el pH comienza a bajar pasados entre________:

Existen personas más susceptibles genéticamente a las caries:

La saliva favorece la aparición de caries:

Qué significa RAA

Es una respuesta del sistema inmunitario que se desencadena cuando una persona sensibilizada a un alimento lo consume.

Predisposición génica a producir anticuerpos IgE en respuesta a un alérgeno y a presentar síntomas típicos.

Son la principal causa de reacciones alérgicas alimentarias letales o casi letales, incluido el choque con paro respiratorio .

Es la RAA más frecuente:

Pueden dar lugar a reacciones anafilácticas que pongan la vida en peligro:

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda introducir alimentos complementarios después de:

En la mayoría de los casos las alergias son reacciones mediadas por:

La forma de nacimiento ( cesárea o parto) puede influir en la microbiota intestinal

La introducción de alimentos complementarios antes de los 3-4 meses de edad puede aumentar el riesgo de enfermedad alérgica.

Un término usado para describir una reacción cuando no está claro si está mediada por el sistema inmunitario o se debe a un defecto bioquímico o fisiológico: