NEW
Font size
WorksheetsKuiz SRT Tingkatan 5 Bab 3
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
APAKAH KEGUNAAN KELENGKAPAN DAPUR DALAM RAJAH?
MENGELAP TANGAN
MENUTUP BAHAN MAKANAN
MELAKUKAN KERJA-KERJA PEMBERSIHAN
MEMEGANG PERALATAN YANG PANAS
Apakah kegunaan alatan berikut?
Membuang kulit sayur-sayuran
Membuat hiasan pada pada piring makanan supaya menarik
Mencincang halus makanan
Merapi dan mengupas makanan
Apakah kegunaan alatan berikut?
Memotong bahan makanan seperti daging dan tulang
Membuat potongan filet
Mencincang dan memotong bahan makanan
Nyatakan kegunaan alatan berikut
Membalik-balikkan makanan bergril atau pankek
Menguji kadar kemasakan daging dan sayur
Mengaut keluar sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk bebola
Mengaut makanan yang melekat di tepi mangkuk adunan. Alat berikut merujuk kepada .....
Manakah yang digunakan untuk mengaut keluar buah-buahan dalam bentuk bola atau bujur?
Pengupas
Pisau palet
Melon baller
Namakan perabot berdasarkan keterangan yang diberi
- Digunakan sebagai tempat melaksanakan pelbagai kerja penyediaan dan pembungkusan makanan
Almari atau rak penyimpanan makanan
Kabinet peralatan dapur
Meja kerja
Meja makan
Menamakan Kelengkapan dapur
- Digunakan untuk menutup bahan makanan
- Menapis bahan makanan seperti santan ,sup dan agar-agar
- Diperbuat daipada kain kapas halus berwarna putih
Kain pengelap
sarung tangan ketuhar
kain maslin
Kain pengelap tangan
Menamakan Kelengkapan dapur
- Digunakan untuk menutup bahan makanan
- Menapis bahan makanan seperti santan ,sup dan agar-agar
- Diperbuat daipada kain kapas halus berwarna putih
Kain pengelap
sarung tangan ketuhar
kain maslin
Kain pengelap tangan
Antar berikut yang manakah bukan alat penimbang dan penyukat
Termometer
Alat penimbang (Scale)
Sudu penyukat
Brazier
Jenis peralatan menghidang makanan
Alat yang digunakan untuk menyimpan makanan yang sudah di masak agar sentiasa panas atau sejuk sebelum dihidangkan
Hot and cold display cabinet
Barin marie
Chasing dish
Crockeries
Nyatakan sajian bagi peranggu meja berikut
Sajian Cina
Sajian Melayu
Sajian India
Sajian Barat
Nyatakan sajian bagi peranggu meja berikut
Sajian India
Sajian Barat
Sajian Melayu
Sajian Cina
Nyatakan sajian bagi peranggu meja berikut
Sajian Melayu
Sajian Cina
Sajian India
Sajian Barat
Nyatakan sajian bagi peranggu meja berikut
Sajian India
Sajian Cina
Sajian Barat
Sajian Melayu
Apakah nama alat berikut?
Brazier
Saute pan
Sauce pan
Stock pot
Manakah digunakan untuk mengadun roti?
Nyatakan kegunaan garpu desert
Menikmati hidangan kek
Mengambil hidangan buah-buahan
Menikmati desert buah-buahan
Menikmati makanan
Apakah kutleri yang sesuai digunakan untuk menikmati desert yang dihidang dalam gelas tinggi?
Sudu desert
Sudu makan
Garpu desert
Sudu parfait
Fungsi landas Cincang berdasarkan warna
a) Kuning
Daging mentah
Daging yang telah di masak
Produk tenusu
Buah-buahan dan salad
