WorksheetsHigiēnas prasības ēdināšanas uzņēmumā
Total questions: 10
Worksheet time: 20mins
Kas nosaka Pārtikas uzņēmumu darbības atzīšanas vai reģistrācijas kārtību?
Pārtikas veterinārais dienests
Ministru kabinets
Ekonomikas ministrija
Pārtikas uzņēmuma pienākums:
ēdienu gatavošana un pasniegšana
labas higiēnas uz ražošanas prakse
veikt paškontroli
Pārtikas uzņēmums ir atbildīgs:
par produktu pieņēmšanu no piegādātājiem un to uzglabāšanu
par pārtikas kvalitāti un nekaitīgumu
par produktu pieņēmšanu no piegādātājiem un to ēdienu pagatavošanu
Uzņēmumu telpas, kur uzglabā pārtiku:
uztur tīras, labā kārtībā un stāvoklī
nepieļauj vai samazina piesārņojumu
abas atbildes ir pareizas
Ledus, kas nonāk saskarē ar pārtiku:
jāpagatavo no dzeramā ūdens vai tīra ūdens, jāuzglabā un jāapstrādā apstākļos, kas aizsargā to no piesārnojuma
ūdenim jābūt tīram, bez piesārņojumiem
ūdenim jābūt pārbaudītam ar Pārtikas veterināro dienestu, izņemot ūdensapgādes uzņēmumus.
Apgaismojumam uzņēmumā jābūt:
apgaismojumam jābūt drošam
dabīgam vai mākslīgam, lai nemainīt pārtikas produkta dabīgo krāsu
nav svarīgi kāds ir apgaismojums ēdināšanas uzņēmumā
Vai ir nepieciešama ventilācija ēdināšanas uzņēmumā pēc noteikumu prasībām?
Jā
Nē
Kas organizē Pārtikas uzņēmumos kārtējo monitoringu un auditmonitoringu:
uznēmuma īpašnieks vai vadītājs
Ministru kabinets
Pārtikas veterinārais dienests
Auditmonitoringu var neveikt:
jā pārtikas apritē iesaistītajos uzņēmumos, kuriem dzeramais ūdens tiek piegādāts pa publiskajām ūdensapgādes sistēmām.
auditmonitorings ir obligāts uzņēmumā
var neveikt, jā ūdens ir tīrs un bez piesarņojumiem
Kādā gadījumā jāzvana uz vienoto ārkārtas palīdzības izsaukumu numuru 112?
ugunsgrēka gadījumā
jāzvana gadījumos, kad pastāv apdraudējums un briesmas tavai vai līdzcilvēku dzīvībai, veselībai, drošībai vai apkārtējai videi.
nedrīkst zvanīt, jo tas ir maksas pakalpojums.
